今天的红烧肉空前成功，多次被老公夸赞，说是他这辈子吃过最好吃的，甚至超过了上海著名的“圆圆红烧肉”。 主料：五花肉、杏鲍菇 1、五花肉洗净切块，冷水浸泡20分钟，加一勺料酒加水。 2. 杏鲍菇切块，用沸水焯一下，捞出沥干。 3. 锅里放少量油，加入五花肉，小火翻炒。 4、五花肉里的油搅拌好后，把肉捞出，锅里留油。 5. 放入金针菇，用刚才的油煎至微黄，捞出待用。 6. 将五花肉倒入锅中，加入葱姜片、老抽翻炒上色。 7. 倒入半锅开水和一勺料酒，加入八角、桂皮一块、冰糖适量，大火煮开，盖上锅盖小火炖. 8.当肉煮到6时，加入杏鲍菇继续炖。 9.炖至肉熟后，开盖加入适量盐，煮至汤收干。返回搜狐，查看更多
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