教大家几道家常菜,好吃下饭,美味可口,喜欢的试试吧
【鱼香素茄盒】
主要成分长茄子:400个;鸡蛋:1青椒:半个;面粉:适量;玉米淀粉:适量;生姜:适量;油:适量;单头大蒜:1个;糖:适量;酱油:适量;盐:适量;番茄酱:适量;醋:适量具体步骤1.准备长茄子和青椒。2.茄子斜切成片。3. 打一个鸡蛋,加入少许面粉打成糊状。4. 将面糊均匀地裹在茄子片上。5. 锅中80%的油烧热,放入茄盒,炸至金黄色。火不宜太高,以免油炸。6.取出茄子盒控油。7. 将青椒、蒜瓣和姜切碎。8、用一勺生抽、番茄酱、两勺白糖、两勺醋、一勺盐、少量的水和淀粉打成汁。9. 锅内留底油,加入切碎的青椒、蒜、姜翻炒出香味。10.加入准备好的果汁,煮沸。
11.放入茄盒,翻动几下,让每个茄盒均匀地裹上鱼露。
[酱香肉碎豆腐]
主要成分豆腐:适量;肉末:适量;葱、蒜:适量;美人椒:适量大酱:适量;酱油:适量;生粉:适量;醋:适量;糖:适量;盐:适量具体步骤1.肉末用料酒、盐和干粉腌制15分钟。2. 将洋葱和大蒜切碎,将美人椒切成小圆圈。你也可以加一些青椒。3.豆腐切小块,锅里放水,加少许盐和食油,水开后倒入豆腐块稍微焯一下,捞出放入冷水中.4.锅里放油。当油温不太高时,加入肉末翻炒至变色。加入葱蒜末,红辣椒圈,微香。烟,醋,撒糖,加水没过豆腐。5.准备少许水淀粉,水低时加入水淀粉,防止粘锅,适当翻炒收汁。返回搜狐,查看更多
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