教你土豆新吃法，比薯片薯条还香，外酥里嫩，越吃越馋

土豆可乐饼在日本很流行，可能没吃过的朋友会以为它和可乐鸡翅一样，是用可乐来调味的，其实它与可乐没有任何关系，只是这款土豆饼的读音与可乐相似，所以我们就干脆称它为可乐饼了，土豆可乐饼与薯条一样，都是用油炸的方式制作，但它的材料并不单一，有牛肉末、洋葱等配料，吃起来口味比较丰富，不过我今天要分享的做法比较大众化，用猪肉和香葱来替代，没想到吃起来更香，感兴趣的朋友不妨一起动手制作吧。

【食材】土豆两个、猪肉200g、香葱一把、胡椒粉适量、食盐适量、面包粉一碗、生粉一碗、鸡蛋两颗、

【做法】1.土豆先洗净削皮，切成薄片后入锅蒸熟，这里要注意盖上保鲜膜，不能让水蒸气进碗里了。

2.蒸好的土豆用勺子压成泥，蒸烂一点比较好。

3.猪肉切成肉末，香葱切碎备用。

4.锅内倒入适量底油，下入肉末翻炒至变色，再加入葱花翻炒出香味，加入胡椒粉和食盐调味。

5.将炒好的肉末倒入土豆泥中，趁热翻拌均匀，土豆泥冷却后比较粘。

6.手上抹一层油，把土豆泥捏成饼，形状可以随自己喜好来，裹一层生粉，然后裹上鸡蛋液，再放入面包粉中滚一圈，均匀沾上面包粉即可。

7.起锅烧油，下入土豆饼煎至定型，再用锅铲不停翻面，使土豆饼均匀受热，因为食材都是熟的，所以只要等表面煎成金黄色就可以出锅了。

金黄酥脆的土豆可乐饼就完成咯，看起来还有点像鸡排。

用蒸熟的土豆泥捏成饼，外皮炸得金黄酥脆，里面的土豆肉泥陷却入口即化，口感很有层次，当做小吃或早餐都可以哦，不过土豆饼属于油炸食品，热量比较多，偶尔解解馋还是不错，常吃就要注意体重咯。返回搜狐，查看更多

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