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可乐鸡翅可不能直接倒可乐!烧出来黑乎乎的,吃起来比苦瓜还苦!

楠溪客2022年03月22日 14:12479

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜。因为它制作简单,看起来又比较有“大厨风范”。所以,有的男孩子就以一手可乐鸡翅征服了女神的胃。宣称自己“会做菜”。不过,可乐鸡翅看起来制作简单,真要做的话,不少人都会做错,烧出来的可乐鸡翅黑糊糊的,吃起来比苦瓜还要苦。

那么原因出在哪里呢?其实,就在于可乐的倾倒方法不对。有的人以为可乐鸡翅,只要把鸡翅和可乐加在一起煮熟就行了。虽然说理论上来说没毛病。但是,这中间的弯弯绕可就多了。因为他们没有把鸡翅进行除腥的处理,可乐煮得时间又久。所以,最后的成品就会发苦,还容易糊锅。今天,小编就来带大家看看正确的可乐鸡翅的烧制步骤吧。

首先,我们要准备好相应的食材,除了鸡翅和可乐,生姜和料酒也是必不可少的呢!这两个可都是除腥味的利器!酱油和食盐也要准备好,用来上色和调味。

接下来,先别急着烧鸡翅,咱们要先把鸡翅给腌一下。为了更方便入味,可以在鸡翅上,每面先划上那么两三刀。

然后,把生姜切丝,倒入料酒和盐,用手抓一抓让其更加入味。放在一旁等待差不多10分钟就算是处理好了。

接着,把不粘锅烧热,加入腌制好的鸡翅。这样可以有效防止鸡翅粘锅。调小火,将鸡翅慢慢煎至两面金黄。这一步是相当重要的,很多人不先煎鸡翅就加可乐。结果一点都不好吃。煎一下鸡翅能够很好地散发出鸡翅的鲜味。

接着,加入耗油和酱油对鸡翅进行上色。稍微炒一下就可以加入可乐了。记得大火烧开后要盖上盖子用中小火焖20分钟。此外,在焖鸡翅的时候,要勤翻动鸡翅。一方面可以防止粘锅,一方面能够让入味更均匀。

最后,大火收汁,一道完美的可乐鸡翅就完成啦返回搜狐,查看更多

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