做焖面，记住不要直接下锅焖，多加这一步，面条劲道爽滑又解馋

做焖面，记住不要直接下锅焖，多加这一步，面条劲道爽滑又解馋

做炖面条时，切记不要直接在锅里炖。多加的面条又滑又好吃

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做炖面条时，切记不要直接在锅里炖。多加的面条又滑又好吃。大家好。我是主厨江一舟。今天是时候再次与你分享美味佳肴了。你准备好了吗？

炖面条是河南的一道特色菜。每次去河南，我都会点一份正宗的河南炖面条。因为我吃了更多次，我学会了无聊面条的方法。很多朋友都喜欢在家里做炖面条，但做炖面条时直接在锅里炖是不对的。今天，我将与大家分享家常炖面条的正确做法。喜欢吃炖面条的朋友应该尽快学会。

如果你不想在这个炎热的夏天在厨房多待一分钟。一定要学习这种特殊的炖面条。在家里做炖面条时，多加的步骤是美味可口的。好吧，别说太多。接下来，我将直接与您分享干货。

——炖面条--

准备材料：新鲜面条300克，五花肉50美分，八角茴香2克，胡椒粉一把，生酱油，老酱油，食用油，干辣椒段。

操作步骤：

1.首先准备300克新鲜面条，放入碗中备用。这种新鲜面条也可以是家里手工制作的面条。在面条之间摇匀，然后放入半勺食用油。这样，加工面条时就不容易粘在一起了。

2.在蒸笼中加入适量的水，使其沸腾。水沸腾后，将面条放入蒸笼中，然后将蒸笼放入蒸笼中蒸五分钟。面条将在五分钟内煮好。然后关掉它，让它冷却。

3.准备食材：取一把豆子，去掉头和尾，去掉豆子腹部的筋，然后将豆子切成小块，放入碗中备用。

4.准备材料头：切三瓣大蒜和两个葱备用。5美分的五花肉，切成薄片，放在一边。

准备大的东西：把两个八角放进碗里，一把胡椒放进碗里。四段胡椒粉。把它们放进碗里，放在一边。

5.加热煎锅，加入两汤匙宽浮油。当油热到可以冒烟时，倒出宽油，然后加入一汤匙冷油。把准备好的材料放进去，煎至香味扑鼻。炒至有香味，然后用漏勺取出。

6.将猪肉炒50美分至变色，然后加入少量料酒以去除腥味，然后喷洒少量生抽取物以匹配颜色。然后加入适量的水。炸猪肉不容易变成柴火。

7.此时，加入少许精盐和鸡精调味，并将准备好的豆子放入其中。用勺子把它翻过来，搅拌均匀。然后用勺子舀出两勺果汁。

8.把蒸面放在上面，把刚舀出的汁放在上面。盖上盖子，用中火慢炖10分钟。在这十分钟里，让我们观察一下汤是否减少了？防止罐子卡住。

9.十分钟后，里面的豆子和面条已经煮熟了。然后在上面放几片大蒜，搅拌均匀。这时候，把火关掉。锅里的剩余温度又闷了15分钟。

15分钟后，锅可以放在盘子上。一道美味可口、开胃的豆子炖面条就要准备好了。喜欢吃豆角面的朋友们，去试试吧！你还有其他不同的方法吗？欢迎在评论区留言。下次见。返回搜狐，查看更多

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