可乐鸡翅这样做,不用油煎,直接丢锅里,出锅后儿子一口气吃6个
可乐鸡翅这样做,不用油煎,直接丢锅里,出锅后儿子一口气吃6个
鸡翅确实美味,几乎人人爱吃;尽管对于鸡翅有激素的争议不断,但对于许多吃货来说似乎无心考究;此时此刻享受美味才是最大的乐趣。红烧鸡翅,可乐鸡翅,蜜汁鸡翅,干锅鸡翅等等一个比一个受欢迎;而且百吃不厌。
最近连续感冒好几天,都没给儿子好好做顿饭,吃了好几天外卖的儿子,今天软磨硬蹭的拉我去超市,买了他心心念念的鸡翅中和可乐;让我做给他吃;儿子总是很喜欢吃鸡翅,最爱的口味是家里做的可乐鸡翅,其次就是肯德基的奥尔良烤翅。几天不吃就想的不行!但今天天气确实有点热,还有点发烧的我爬完楼梯就感到有些虚弱。可是做可乐鸡翅有点繁琐怎么办?想一想不如就用电饭锅做吧,比较简单省事,味道也不差,而且不用油煎还不会上火。
【食材准备】:
鸡翅中600克,可乐一小罐,生姜一块,小葱一小把,八角一个,食盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精各适量。
【具体做法及步骤】:
1、鸡翅中用清水或淘米水浸泡半小时;
2、清洗干净,每个鸡翅双面各划三四刀,以便更好入味。
3、切好后装入大碗中,加食盐,料酒,生抽,老抽,蚝油腌制一个小时,放冰箱冷藏腌制会更好。如果是很讲究的朋友这里可以焯一下水也。
4、生姜切片,小葱一部分切葱花,一部分切成3厘米长的葱段。
5、电饭锅底部均匀的摆入生姜片和小葱段。
6、然后将腌好的鸡翅逐个摆入里面;放入八角,倒入可乐;可乐没过鸡翅为好。我买的小瓶可口可乐,12个鸡翅大约用掉一半(做鸡翅我喜欢放八角,感觉味道更浓郁一些)。
7、电饭锅插电,按煮饭键;时间到以后夹出来装盘即可。
8、电饭锅烧出的鸡翅虽味道不错,但就是少了粘稠!儿子喜欢吃粘稠的,非让我给他收汁,于是我夹出鸡翅,倒一部分汤汁,放炒锅收汁(尽管这样,收汁之前他仍不住吃掉2个)。
9、最后出锅装盘,浇上酱汁,撒一些白芝麻,再放上葱花即成。
可乐鸡翅这样做很省事,只需放在锅里等着吃就可以,中间的时间做个青菜也可以,看书休息都可以。出锅后肉质软烂,口感浓郁中带点甜,儿子一口气吃了6个!
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