美食推荐：黄焖鸡，干锅菜花，爆炒咸猪肉，蒜苗鸡蛋

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

黄焖鸡

食材

鸡肉适量、香菇适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、黄焖酱汁适量

做法

1、准备好黄焖酱汁，姜切片，大葱拍扁。

2、锅中放水烧热，放入鸡肉焯烫。

3、香菇洗净去蒂，将鸡肉捞出，洗干净后控空水分。

4、香菇切成四瓣，放入碗中用开水烫一下。

5、锅中放油烧热，放入葱姜爆香。

6、放入酱汁炒出香味儿，放入鸡肉翻炒均匀。

7、放入香菇，翻炒均匀，放入300克的水，烧开后改小火焖。

8、青椒洗净，切小块儿，大火收汁。放入青椒，翻炒均匀即可。

干锅菜花

食材

500g菜花/10个干辣椒/2个葱白/3粒蒜头/2片生姜/1个细红椒/1个细青椒/30g干虾仁/适量油/适量盐/适量黑胡椒粉/适量蚝油/适量生抽

步骤

1.菜花洗净掰成小块。

2.烧热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

4.干虾仁清水泡着备用。

5.青红椒洗净切斜段。

6.烧一锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

7.下滤干水的干虾仁煸香。

8.倒入干红椒。

9.倒入焯过水的菜花翻炒。

10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

蒜苗鸡蛋

食材：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量

做法

1、蒜苗洗净切成寸段。

2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。

3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

4、待蛋液稍定型，炒散。

5、倒入蒜苗翻炒几下。

6、加盐，翻炒均匀，出锅。

爆炒咸猪肉

食材：咸猪肉、蒜苗、辣椒、酱油、糖、米酒、油

做法：

1、咸猪肉沖洗一下，擦干、切片备用。

2、蒜苗洗净切片，将蒜白与蒜尾分开；辣椒切片，备用。

3、炒锅放入油，倒入咸猪肉片以小火炒至咸猪肉表面出油。

4、再放入蒜白、辣椒片快炒数下，续入其余调味料、蒜尾，快炒均匀入味即可。返回搜狐，查看更多

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