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北京霸气Sunday brunner 全世界的美食都在这了|味蕾实验室

楠溪客7个月前 (12-06)小吃美食179
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原标题:北京霸气Sunday brunner 全世界的美食都在这了|味蕾实验室

实验目标:北京诺金酒店·悦尚全日制餐厅

实验成本:人均508元

取样时间点:周六至周日 11:30-14:00

采样地点:将台路甲2号北京诺金酒店一层

推荐菜品:现切整条蓝鳍金枪鱼、韩式凉拌饭、现开新西兰莫娜生蚝、惠灵顿三文鱼排、帕尔玛火腿、各种小餐车

实验评分:★★★★★

实验小结:世界最贵蓝鳍金枪鱼居然整条现开?刺身炸鸡生蚝、烤肉甜虾年糕、牛排鹅肝手抓饭……全世界的美食,一顿brunner的功夫all in,除了大大大大大的满足我想不到其他的词了!

研究员:cici、45鸡蛋

冬天太冷食欲不振?隔着【味蕾实验室】来诺金Sunday brunner尽享全世界珍馐吧~

l 第一站:“生鲜王国”日本

l 全北京最霸气:现切整条蓝鳍金枪鱼

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虽然来了诺金这么多次,但还是会被整条蓝鳍金枪鱼的外形震撼到!不愧是全世界排名第一的珍馐鱼类,淡红色的鱼肉油脂丰富,不同部位排列整齐的放着,想吃什么可以随意挑选~

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我最喜欢的还是中肥(Chu Toro),肥瘦相间的细腻肉质没有人能拒绝!当之无愧是“刺身届鼻祖”、“寿司届扛把子”了~

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说到寿司,不得不说各类寿司卷搭配真的很妙,虽说为了其他没事要少吃点留点肚子,可是看到寿司还是拿了好几块,推荐鳗鱼寿司和牛油果卷~

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还有鲜到掉眉毛的小碗鱼生饭~饱满的鱼籽颗颗爆汁,咸甜的滋味配上肉蔻计划的三文鱼和炒鸡嫩滑的牛油果,淋上点酱油,简直人间美味!

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刚打算就此打住看看别的区域,就被师傅的手艺吸引到:喷枪烤炙的三文鱼香气四溢,烈火下的三文鱼表层焦脆,口感绝绝子!

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l 甜辣小吃天堂——韩国:超好吃“思密达”~

尝完寿司刚好想吃点调味品,爆浆芝士炸鸡和鱼饼芝士炒年糕就映入眼帘!浓稠的辣酱和甜甜的奶香直冲鼻腔,一秒变身包装马车的氛围感有了!

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你瞧瞧这红润的色泽和和优秀的挂浆,咕嘟嘟冒泡的酱汁融化了马苏里拉奶酪,鱼饼串的咸香和年糕的软糯甜甜辣辣,快来get冬日韩剧同款吧~

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小小炸鸡大大满足:

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优秀的脆皮即使裹满酱汁仍旧酥脆,chef新加了一大把马苏里拉奶酪,直接绕炸鸡裹满三圈,鸡腿肉的香和奶香闻得我飘飘然,像是跌进了多巴胺王国,一口下去不要太满足!

看多了小吃,硬汉们这下要注意:我们韩式烤肉要上了~主厨特制韩式辣酱,还有韩式烤牛排、铁板鱿鱼和鸡肉香肠,想吃多少随便拿~

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超大号烤炉下的韩式烤牛排被韩国主厨三下五除二就变成了美味的盘中餐,肉质紧实弹牙、肉筋嚼起来一股奶香味,每嚼一口都有肉汁爆开,在口腔中跳舞~

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l 韩国小姐姐认证的韩式凉拌饭:全北京最正宗,没有之一!

研究员们都被这道平平无奇的韩式凉拌饭惊艳到,韩国小姐姐直接给五星!说是自己留学5年多在北京吃过最正宗的韩国味道,香脆的海苔拌着粒粒分明的饱满米粒,苦苣菜的甘甜和爽脆增添了口感,适量的香油升华了口感,这一口“什么都有”的凉拌饭作为韩餐结尾,真的很意犹未尽!

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l 酸酸辣辣就是我:萨瓦迪卡,欢迎来到“清爽系列”

韩式的甜辣吃多了,来个泰国春卷解解腻吧~鲜甜弹牙的虾肉和香甜软糯的芒果,再加上爽脆的蔬菜,简直营养美味双重到家!

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各类小菜也是解腻高手,金枪鱼和鱿鱼的凉拌菜单独吃可以开胃,还能创意搭配牛排、烤肉等各种料理,百搭王非它莫属!

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吃蟹哪能少得了浓郁诱人的泰式咖喱蟹?掀开锅盖的瞬间如同掉进奶香咖喱瀑布,香浓的蟹膏融在咖喱酱汁中,干饭神奇一来,米饭哪里逃?

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l 大海里的珍馐:新西兰海中皇后不容错过

高品质的莫娜生蚝不仅个头大,重点是丰富的蛋白质和胶原蛋白,简直美容养颜佳品!

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挑选好心满意足的生蚝之后直接交给后厨小哥处理,就可以看到白嫩的生蚝肉占满整个壳,挤上柠檬汁,一口嗦下去,简直是“海的味道我知道”!

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海里哪少得了优秀的游泳健将——虾呢?紧实鲜甜的虾肉不仅肉质鲜美,还有新鲜的虾脑和虾膏,这样的低脂美味给我来两盘!

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l 没吃过这里的牛排,别说过你爱西餐!

什么叫好吃到失语?就是光是看着无滤镜的实拍图就能流口水,优秀的粉色直击每个肉食爱好者的心灵,一句话:牛排自助?拿来吧你!

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鹅肝也超级无敌推荐!谈点以来吃过的很多鹅肝之中,现场煎制的高品质鹅肝不仅细腻,丝毫没有腥味,多余的油脂在铁板上焙烤出来,微微焦脆的外表锁住的汁水和面包一起入口时迸发出来。别看只有入口大小的一下块,但味道真的无敌推荐~

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又到了全家老少最爱的爆汁盘肠环节,要说和朋友们吃下来接受度最高但同时对石材要求也很高的西餐,一定是盘肠了!一刀切下去汁水爆炸,每一口的是浓郁丝滑的肉香,Q弹的外皮搭配入口即化的肉肉,怪不得超多小孩来窗口拿着盘子排队!

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l 都知道惠灵顿牛排,你吃过惠灵顿三文鱼吗?

被融化黄油包裹的香酥外皮下是柔嫩的三文鱼肉和新鲜的菠菜叶,奶油奶酪和黑胡椒的相得益彰再配上莳萝草的特殊香气,不同于惠灵顿牛排的蘑菇香,三文鱼的海鲜鲜甜与菠菜融合着,蒜香徐徐阻挡了油腻,每一口都感觉就像是在海中漫步,怪不得主厨私心推荐我们一定要来一大块~

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l 完美的brunner哪里少得了奶酪&面包!

本来以为全球美食汇聚的brunner没什么大不了,但在奶酪这方面,诺金可是下了功夫,奶酪部分又车达、北京灰、北京红、比诗特等等,品类丰富到数不过来!不论你喜欢蘑菇的香气还是羊奶味浓厚的发酵奶酪,又或者喜欢陪着白葡萄酒来一块坚果香气十足的奶酪,都能得到满足~

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快看,转角处还挂着我的最爱——碱水面包结!低卡主食的德国碱水包不仅是健身认识养生爱好者的最爱,韧性十足的口感和越嚼越香的味道简直是每个“面包人”的最爱!

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别看这快火腿的“貌不扬”,这可是整个意大利的骄傲,全世界最著名的生火腿——帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma)!来片帕尔玛火腿,再切块法棍,配上奶酪、水果、坚果和黄油,经典才是yyds~

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l 中国胃哪里少得了中国菜!

当然,西餐再美味,还是会想念祖国的烧鸭烧鹅!甜甜的叉烧更是能抚慰每个吃货的思乡情!一碗汤面配上几块叉烧,暖胃又贴心!

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l 眼花缭乱挑不过来?餐车到位准备接招!

当然,要说诺金brunner最优秀的,还是各式各样的餐车服务!不仅有各类肉肉,还有主食和汤,甜品都少不了!接下来我们为大家罗列下有多少种不一样的餐车吧!

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不仅有龙虾南瓜汤、阿拉伯烤羊配中东小米、还有新增的韩式烤鸡配自制泡菜,我最爱的熟成俄罗斯牛短排,连郎姆巴巴都能坐着餐车来到你的身边~和大胃王闺蜜约好,一定要来诺金多吃几次,凑齐九种餐车召唤全球美食~

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当然,在诺金Sunday brunner里无论提拉米苏还是黑森林,或者水果和冰淇淋,都能满足每一个冬天渴望被治愈的大可爱小可爱们~

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你看,毕竟连小哥哥递来的气泡酒都是亲手调配的,每个小气泡都可可爱爱~再说一次我真的吹爆诺金的餐车~

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最后,还有每桌都会赠送的小礼物——鱼子酱,搭配奶香十足的薄片土司和各类小料结束超级满足的饕餮盛宴~

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不得不说这一餐brunner真的满足我对美食的所有幻想!

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食材种类繁多也品质极佳,单独哪一种跳出来都能够当主打菜,真的很推荐和亲朋好友挑个时间充裕的周末,来好好享受味蕾盛宴~

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