家人都喜欢的几道家常菜,香喷喷,简单易学,厨房小白也能上手
爆炒猪肝
食材:猪肝250g、葱少许、姜少许、料酒少许、芝麻少许、胡椒粉少许、淀粉少许、生抽少许
做法:
1.葱姜切好备用
2.切成薄片
3.加入生姜,盐,生抽,白胡椒,油,地瓜粉,抓匀,至少两分钟。
4.在锅中倒入油,放入姜和蒜,芝麻。
5.倒入切成薄片的猪肝,翻炒,放入料酒。
肉片炒茼蒿
食材:茼蒿300克、香菇少许、猪肉片200克、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许、玉米油适量
做法
1.准备茼蒿洗净控干
2.切段
3.猪肉切片放入料酒,十三香,淀粉味上20分钟。
4.甜面酱,香菇。
5.葱姜蒜切片,香菇切片。
6.热锅凉油放入肉片翻炒
7.加入葱姜蒜,香菇,加入料酒,十三香酱油翻炒。
8.加入面酱
9.继续翻炒,加入少许耗油。
10.放入茼蒿,加入少许盐出锅。
黑椒牛肉炒年糕
材料:牛西冷,年糕,洋葱,小鸡蛋,黑椒汁,酱油,糖,生粉。
做法:
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分,将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒,洋葱切末。
2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀,加入一个小鸡蛋拌匀,再加入生粉拌匀,冷藏半小时,取出后加入1大匙植物油拌匀,年糕入沸水煮软。
3、炒锅烧热,加入油滑锅后,下牛肉粒大火快速煸炒至变色,盛出。
小白菜炒香菇
食材:小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法:
1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,香菇切去根部,用水冲洗干净
2.将香菇切成片,将小白菜切成寸段
3.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味,炒至变软返回搜狐,查看更多
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