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冬天干燥皮肤痒,多吃这8道补水家常菜,润燥补水,常吃不上火!

楠溪客2周前 (01-15)小吃美食9

随着天气越来越冷,皮肤也会越来越干燥,这似乎已经成为一种自然规律。不知道别人怎么样,反正我们一家子人都会有这种感觉。也许是因为西北地区确实太干燥的缘故吧!因此每年进入冬季,为了克服全家人皮肤干燥这个问题,我每年都会做两个方面的准备,一个方面是针对全家人的皮肤特性,给每个人购买一些化妆品。另外一个方面是做一些能滋补皮肤的美食吃,通过饮食来增加皮肤的水润度。这也是我作为一个美食博主的特长。

这二个方面相得益彰,内外兼施,全家人的皮肤就会显得不那么干燥,也不会蜕皮。今天我给大家分享这8道补水家常菜,这八道家常菜都是我自己常年总结下来的熟普,也挺管用的。冬季天气干燥,多吃水果和一些水分充足的绿色蔬菜,能缓解气候的干燥,这些家常菜价格便宜却很营养,冬天又干又冷,这8种补水菜多给孩子吃,润燥又营养,常吃身体棒。如果遇到像我一样皮肤干燥的问题,就可以每天做这些美食吃,隔三岔五吃一次,冬季皮肤干燥的烦恼就能得到解决。冬天干燥皮肤痒,多吃这8道补水家常菜,润燥补水,常吃不上火!现在我把这8道美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做给家人吃。

【清炒儿菜】

食材:儿菜适量、蒜粒3个、干辣椒4根、盐适量。

做法:

1、儿菜要买这种小个头的,非常鲜嫩,全身都可以食用,不用削皮。

2、儿菜表面不好清洗,把儿菜放入盆里,加入一勺盐,再倒入可以浸过儿菜的清水,浸泡5分钟,再一个个地再清水冲洗干净,再切成两半或者切成片,但不要切得太薄,干辣椒切成段,蒜粒切成蒜末。

3、炒锅烧热加入适量食用油,下入蒜末小火炒香,再加入干辣椒炒至变色,然后放入切好的儿菜块,大火快速翻炒2分钟,再倒入少量清水。

4、焖煮2分钟,儿菜变软,放入少量盐,生抽调味继续翻炒半分钟,出锅前加少许鸡精,翻炒均匀即可出锅,味道清香微甜,口感脆嫩多汁。

【佛手瓜炒鸡蛋】

食材:佛手瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。

做法:

1、准备2个鸡蛋,半根大葱,一个佛手瓜,切开后水分特别大,沟壑较浅未硬化,这样的口感更为脆嫩。

2、佛手瓜洗净,把中间的那个果核去掉,(如果老可去外皮),切成条状再斜刀切成片装盘待用,最好切薄点好入味。

3、2个鸡蛋磕入碗中,加少许料酒盐搅拌均匀,葱段洗净切成葱花,锅倒适量油烧热,倒入鸡蛋液,凝固后翻炒成鸡蛋块盛出,孩子喜欢炒鸡蛋老点,多炒了一会。

4、锅里倒入少许油继续加热,放入葱花煸炒出香味,加佛手瓜煸炒一会,炒至佛手瓜变软,加入适量食盐,鸡精翻炒断生,倒入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀关火盛出。

【南瓜银耳汤】

食材:南瓜、银耳、枸杞、冰糖。

做法:

1、老南瓜1块,干银耳半朵,冰糖适量,枸杞少许,银耳放盆里加入没过的清水,浸泡20分钟变软,再用水清洗掉里面的杂质。

2、把南瓜洗干净,把表皮削掉去瓜瓤子,再切成厚块。银耳摘去掉根部黄色的部分,撕成小朵,放入砂锅内,一次性加足量,大火煮开转小火煮40-50分钟。

3、银耳摘去掉根部黄色的部分,撕成小朵,放入砂锅内,一次性加足量,大火煮开转小火煮40-50分钟,煮出了胶质。

4、汤变的浓稠时,将南瓜下锅继续煮,差不多10分钟的时间,南瓜变得绵软。放入枸杞和冰糖继续煮5分钟,就可以盛出,汤汁浓稠美味。

【韭苔炒豆芽】

食材:韭苔、黄豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、盐。

做法:

1、准备一把鲜嫩的韭苔,适量黄豆芽,少许海米,3个蒜粒,绿豆芽冷水中浸泡5分钟,清洗干净后沥干水分。

2、干海米冲洗后,放水里泡一会泡软,再淋干水分,韭苔掐去老根,清洗干净,连同韭花苞一起切成段装盘待用。

3、锅烧热倒入少许油,放入蒜末炒香,倒入泡好的海米,翻炒片刻,倒入黄豆芽,大火翻炒几分钟至豆芽变软。

4、将切好的韭苔放入锅中,大火翻炒1分钟至韭苔变色,加入半勺蚝油,1勺生抽,少许五香粉和适量的盐,继续大火翻炒1分钟后,韭苔断生即可出锅装盘。

【肉末冬瓜】

食材:冬瓜、肉末、小米椒、蒜瓣、葱花、蚝油、淀粉、料酒、生抽、鸡精。

做法:

1、准备1块冬瓜,少许肉末,2根小米椒,3个蒜粒冬瓜去皮,洗净 切成薄厚均匀大片,尽量切的薄一点,吃起来更入味,小米椒切成小圈,蒜粒切成蒜末。

2、一片压着一片装入盘中,摆盘自己随意摆,锅加水烧开,半盘子放入蒸屉上,大火蒸10分钟取出,倒掉冬瓜盘中水。

3、炒锅中加入油烧热,下入小米椒和蒜末炒香,再下入肉末翻炒至颜色变白,淋入少许料酒,一勺生抽,少许鸡精,炒至肉末上色。

4、、碗中加入2勺淀粉,1勺蚝油,适量的清水化开,锅中倒入调好的水淀粉,翻拌汤汁浓稠,就可以关火,肉末浇在蒸好的冬瓜上面,再撒上点葱花。

【凉拌包菜】

食材:包菜、小葱1根、青椒、蒜、姜、干辣椒、醋、生抽、香油、鸡粉、食盐、白糖、熟芝麻。

做法:

1、准备半个包菜就够了,小葱1根,蒜4粒,姜1块,干辣椒3根包菜的硬根部给它去掉,然后切成均匀细丝,切得越细拌好越入味,放到淡盐水中,浸泡了3分钟,抓拌冲洗捞出,青椒也切成细丝。

4、锅中烧水水开后,加少许盐,放入包菜丝和青椒丝,煮2分钟捞出过凉,用手攥下水分。

3、葱、干辣椒、蒜、姜切碎,放入碗中,碗中淋入适量热油,加入2勺醋,1勺生抽,少许香油,鸡粉,食盐,白糖,再放点熟芝麻搅拌均匀,加些油泼辣子。

4、包菜丝上倒入调好的料汁搅拌均匀,脆嫩爽口,好吃开胃。

【凉拌黄瓜】

食材:黄瓜2根、花生米1把、蒜4粒、小米椒3根、香菜一根、2勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖。

做法:

1、黄瓜洗净去头去尾拍碎,切成小段,装碗放少许盐腌制10分钟,这一步会让黄瓜爽脆入味。

2、锅倒入一点油,把花生米放入锅中,小火把花生米炸熟,控油捞出。

3、小米椒洗净切成小段,蒜粒剥皮后切成蒜末,香菜切成小段根据家人口味加入2勺生抽,2香醋,少许盐,鸡精,香油,辣椒油,白糖加入香菜段用筷子搅拌。

4、腌好的黄瓜倒掉腌出的水分与炒好的花生米放一起,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可装盘。

【腌莴笋条】

食材:莴笋10几根、把小米椒、1把蒜粒、3勺盐、1勺白糖、2勺生抽、2勺香醋。

做法:

1、莴笋去老根,然后削去外皮洗净,先切相等的段,再切成片然后切成粗条。(也可以切成片状)。

2、莴笋全部切好条后,装入盆中,放入3勺食盐,翻拌均匀,腌制两个小时,腌出莴笋水,倒掉莴笋水,再用凉白开清洗2遍,吃起来不会很咸,用手力挤压莴笋的水分。

3、摆放在盖帘上,放在通风的地方,风干表面一层水分准备1把小米椒,1把蒜粒,剁碎,小米椒,蒜末碎放入莴笋条上,然后再放入1勺白糖,2勺生抽,2勺香醋调味。

4、搅拌均匀腌制十分钟即可食用。(就不要加食盐了,因为莴笋腌的时候里面就很咸了),将腌的莴笋条,一次吃不完的,装入玻璃瓶中,盖上盖子密封,冰箱冷藏,清脆爽口,放一周都不坏。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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