解馋开胃的几道家常菜，简便容易做，在家里自己下厨，营养亦健康

炒馒头

1.鸡蛋打散，加几滴料酒、适量盐搅匀，将馒头切成丁，放在鸡蛋液里充分拌匀，使每一块馒头丁都沾满蛋液，火腿肠、青椒、木耳切丁

2.热锅凉油，油烧至六成热下馒头丁，中小火翻炒，馒头丁表面蛋液凝固就行

3.将馒头丁盛出，如果有油就在锅里，放入火腿肠、青椒，加一点盐翻炒

4.接着放木耳，注意火候，火大了木耳会爆锅

清爽冰粉

1.准备好食材。

2.把水烧开（温度不低于90℃），放入冰粉粉搅拌4~5分钟（也可以边煮边搅拌）

3.放进一个容器中晒凉。

4.晒凉后水也凝固了呈果冻状。

5.用刀切成块状。

6.切成块状就可以放进碗里了。

7.水开后放入红糖片，用筷子弄碎搅拌。

8.熬好的红糖水和晒凉的冰粉放到冰箱冷藏（味道更佳）。

凉拌三丝

1.备好图中食材。豆腐皮(千张)、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜洗净。

2.黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花。

3.锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干。

4.大点的容器内，放入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花。

5.加入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许盐拌均匀。

干烧平鱼

1.鱼洗净切花刀。

2.放料洒，白胡椒姜粉码味。

3.鸡蛋打散备用。

4.把腌好的鱼在鸡蛋液中滚下。包上均匀蛋液

5.油宽热后炸制二面金黄捞出。

6.另起锅放少许油爆香葱姜蒜。

7.放酱油，醋，盐，糖，料酒宽水下入炸好的鱼炖制。返回搜狐，查看更多

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