1块土豆1块肉，吃到停不下嘴的家常菜，简单易学，比饭店的好吃

天天都想着给娃做一道营养又下饭的菜，美美今天终于找到了，在超市看到别人都在买新鲜的豌豆，于是美美也买了一点回来剥，特别的新鲜，小姐妹看到了也说要去买一点回家，现剥的豌豆比冰柜里冷冻的好吃多了，保留了食物的原滋原味，然后美美再搭配土豆丁和肉丁一起烧，使这道菜的味道更佳鲜美，我家老大平时很挑食，今天因为这道菜，自己加饭多吃了两碗饭，美美感动相当的成功啊。

虽然豌豆小炒肉里面美美放了几颗干辣椒，但是一点也不觉得辣呢，套用老大的话说，拌在饭里吃，真是越吃越好吃，经常吃豌豆对身体是很好的，可以为身体补充很多的营养物质。豌豆具有非常高的使用价值，这是因为它富含营养元素，首先，豌豆当中富含赖氨酸，这种物质是很多粮食当中所没有的营养元素，而赖氨酸是我们身体必需的一种氨基酸，能够有效的促进我们身体的发育，对于增强我们的免疫功能和提高中枢神经组织的功能，都能够发挥非常重要的作用。

其实，豌豆是我们常见的谷类食物。一般在米粮店或者超市都是有的卖的，在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。另外，维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易感冒的时节里，多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。

主要食材：

豌豆200克，里脊肉300克，土豆1个，黄瓜1根，干辣椒4个，食用油、料酒、老抽、生抽、盐

制作方法：

1，把超市买回来的豌豆荚剥成豆子，洗干净备用。

2，里脊肉、黄瓜、土豆都切小丁。相比于黄瓜，土豆要切得丁更小一些，这样翻炒的时候更易熟。美美的刀工不好，嘻嘻。

3，由于食材的炒熟时间不同，所以放入的时间也有所区别。坐热油锅后先将肉丁翻炒至变色。

4，肉炒变色后，再放入土豆丁，加入1大勺的料酒，翻炒均匀。

5，继续翻炒均匀，接着放入半小勺的老抽和2大勺的生抽，加入豌豆翻炒几下，再倒入半小碗的温水，保持中火，盖盖子焖4分钟。这个放入水的量，不需要没过所有食材，基本是覆盖食材一般的量即可。

6，焖了四五分钟的时间，再放入黄瓜，这时候就不要盖盖子了，翻炒均匀后加入3-4个干辣椒，炒2分钟。

7，黄瓜丁最后放入，都可以直接生吃的黄瓜，放入后根据口味酌情放盐，基本半分钟就可以出锅。黄瓜不能炒的水沓沓的，不然就不好吃了。

8，好了，美味又下饭的豌豆炒肉就做好了，看着不是很诱人，但吃起来真的很赞，如果你也喜欢，不如试试做给你的家人吃吧，也欢迎大家和美美一起交流讨论更多的美食方案哦。

经常吃豌豆的人可以改善视力还有清肝明目的食疗功效，因为豌豆含有丰富的胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。经常熬夜的人可以吃点豌豆，对视力模糊的朋友也合适食用。

健康生活小贴士 ：

1）压力过大，会导致精神紧张，从而引起身心疲惫，还容易造成代谢紊乱及免疫功能低下等。因此，要保持良好的心态应对压力，学会缓解和释放压力，懂得劳逸结合，避免过度疲劳。

2）涌泉穴位于足底脚心处，是肾经经脉的第一穴。按摩涌泉穴可改善人体血液循环，缓解头晕脑涨、失眠多梦、记忆力减退等不适症状。长期失眠的人群，睡前坚持按摩涌泉穴，是辅助治疗失眠的最简便方法。返回搜狐，查看更多

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