1块土豆1块肉,吃到停不下嘴的家常菜,简单易学,比饭店的好吃
天天都想着给娃做一道营养又下饭的菜,美美今天终于找到了,在超市看到别人都在买新鲜的豌豆,于是美美也买了一点回来剥,特别的新鲜,小姐妹看到了也说要去买一点回家,现剥的豌豆比冰柜里冷冻的好吃多了,保留了食物的原滋原味,然后美美再搭配土豆丁和肉丁一起烧,使这道菜的味道更佳鲜美,我家老大平时很挑食,今天因为这道菜,自己加饭多吃了两碗饭,美美感动相当的成功啊。
虽然豌豆小炒肉里面美美放了几颗干辣椒,但是一点也不觉得辣呢,套用老大的话说,拌在饭里吃,真是越吃越好吃,经常吃豌豆对身体是很好的,可以为身体补充很多的营养物质。豌豆具有非常高的使用价值,这是因为它富含营养元素,首先,豌豆当中富含赖氨酸,这种物质是很多粮食当中所没有的营养元素,而赖氨酸是我们身体必需的一种氨基酸,能够有效的促进我们身体的发育,对于增强我们的免疫功能和提高中枢神经组织的功能,都能够发挥非常重要的作用。
其实,豌豆是我们常见的谷类食物。一般在米粮店或者超市都是有的卖的,在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。另外,维生素C还能有效提高人体的免疫力,在换季又容易感冒的时节里,多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能。
主要食材:
豌豆200克,里脊肉300克,土豆1个,黄瓜1根,干辣椒4个,食用油、料酒、老抽、生抽、盐
制作方法:
1,把超市买回来的豌豆荚剥成豆子,洗干净备用。
2,里脊肉、黄瓜、土豆都切小丁。相比于黄瓜,土豆要切得丁更小一些,这样翻炒的时候更易熟。美美的刀工不好,嘻嘻。
3,由于食材的炒熟时间不同,所以放入的时间也有所区别。坐热油锅后先将肉丁翻炒至变色。
4,肉炒变色后,再放入土豆丁,加入1大勺的料酒,翻炒均匀。
5,继续翻炒均匀,接着放入半小勺的老抽和2大勺的生抽,加入豌豆翻炒几下,再倒入半小碗的温水,保持中火,盖盖子焖4分钟。这个放入水的量,不需要没过所有食材,基本是覆盖食材一般的量即可。
6,焖了四五分钟的时间,再放入黄瓜,这时候就不要盖盖子了,翻炒均匀后加入3-4个干辣椒,炒2分钟。
7,黄瓜丁最后放入,都可以直接生吃的黄瓜,放入后根据口味酌情放盐,基本半分钟就可以出锅。黄瓜不能炒的水沓沓的,不然就不好吃了。
8,好了,美味又下饭的豌豆炒肉就做好了,看着不是很诱人,但吃起来真的很赞,如果你也喜欢,不如试试做给你的家人吃吧,也欢迎大家和美美一起交流讨论更多的美食方案哦。
经常吃豌豆的人可以改善视力还有清肝明目的食疗功效,因为豌豆含有丰富的胡萝卜素、叶黄素,这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。经常熬夜的人可以吃点豌豆,对视力模糊的朋友也合适食用。
健康生活小贴士 :
1)压力过大,会导致精神紧张,从而引起身心疲惫,还容易造成代谢紊乱及免疫功能低下等。因此,要保持良好的心态应对压力,学会缓解和释放压力,懂得劳逸结合,避免过度疲劳。
2)涌泉穴位于足底脚心处,是肾经经脉的第一穴。按摩涌泉穴可改善人体血液循环,缓解头晕脑涨、失眠多梦、记忆力减退等不适症状。长期失眠的人群,睡前坚持按摩涌泉穴,是辅助治疗失眠的最简便方法。返回搜狐,查看更多
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