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芹菜香干小炒肉的做法,吃起来清脆可口,营养美味

楠溪客2021年12月28日 12:20459

今日就教大伙儿制做芹菜香干小炒肉,芹菜炒出较为脆响爽口,肉质地美味,并且也有营养成分。有时不愿做太繁杂的菜品,比不上在家做上一道简易又很好学的芹菜香干小炒肉,十几分钟就能进行,营养成分还尤其高。三种食物组合在一起,鲜香气美,每一口全是致尊享有。

【菜肴】:芹菜香干小炒肉

【所需食物】:

香干100g、生猪肉100g、芹菜100g、蒜头适当、盐适量、耗油适当、生抽酱油5ml、米酒10ml、鸡精适当、辣椒干2个

【烹制全过程】:

1、准备好香干和生猪肉,放到一边预留。

2、将香干洗干净以后,切成1到2公分的薄厚,放到一旁预留。

3、将生猪肉切成块状,生猪肉最好是选择五花肉,炒出去较为香。

4、将芹菜除掉叶片以后洗干净,切成段,放到一旁预留。

5、将蒜削皮以后切成末,辣椒干切成圈,放到一旁预留。

6、将芹菜切成段以后,锅中倒入矿泉水以后烧开,倒入一点放进和植物油,以后放进切好的芹菜段烧开。

7、将绰水以后的芹菜段捞出来放进冷水中,那样可以让芹菜的口味更为脆爽爽口。

8、在锅中倒入适当植物油,随后将切好的生猪肉放进锅中爆锅至掉色,见到生猪肉爆锅冒油就可以。

9、在锅中倒入切好的干辣椒碎,再次走红爆锅出香气。

10、在锅中倒入切好的香干,走红翻炒。

11、翻炒三五分钟以后添加切好的蒜泥,再度翻炒。

12、翻炒匀称以后添加一勺子耗油,让香干更为鲜。

13、在锅中倒入一勺生抽酱油调料。

14、在锅中倒入一勺子米酒,除掉豆干的腥味儿。

15、在锅中放进一勺子糖,随后翻炒匀称。

16、在锅内放进一小碗冷水以后,盖紧盖子焖一下。

17、盖紧外盖焖2分鐘上下后,起锅倒入焯好的芹菜。

18、翻炒匀称以后添加一勺子盐开展调料。

19、翻炒匀称以后熄火就可以起锅。

【烹制小技巧】:

1、炮制的环节中只添加一次冷水就可以,添加冷水不必超出200ml,不然会造成味儿不佳。返回搜狐,查看更多

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