芹菜香干小炒肉的做法，吃起来清脆可口，营养美味

今日就教大伙儿制做芹菜香干小炒肉，芹菜炒出较为脆响爽口，肉质地美味，并且也有营养成分。有时不愿做太繁杂的菜品，比不上在家做上一道简易又很好学的芹菜香干小炒肉，十几分钟就能进行，营养成分还尤其高。三种食物组合在一起，鲜香气美，每一口全是致尊享有。

【菜肴】：芹菜香干小炒肉

【所需食物】：

香干100g、生猪肉100g、芹菜100g、蒜头适当、盐适量、耗油适当、生抽酱油5ml、米酒10ml、鸡精适当、辣椒干2个

【烹制全过程】：

1、准备好香干和生猪肉，放到一边预留。

2、将香干洗干净以后，切成1到2公分的薄厚，放到一旁预留。

3、将生猪肉切成块状，生猪肉最好是选择五花肉，炒出去较为香。

4、将芹菜除掉叶片以后洗干净，切成段，放到一旁预留。

5、将蒜削皮以后切成末，辣椒干切成圈，放到一旁预留。

6、将芹菜切成段以后，锅中倒入矿泉水以后烧开，倒入一点放进和植物油，以后放进切好的芹菜段烧开。

7、将绰水以后的芹菜段捞出来放进冷水中，那样可以让芹菜的口味更为脆爽爽口。

8、在锅中倒入适当植物油，随后将切好的生猪肉放进锅中爆锅至掉色，见到生猪肉爆锅冒油就可以。

9、在锅中倒入切好的干辣椒碎，再次走红爆锅出香气。

10、在锅中倒入切好的香干，走红翻炒。

11、翻炒三五分钟以后添加切好的蒜泥，再度翻炒。

12、翻炒匀称以后添加一勺子耗油，让香干更为鲜。

13、在锅中倒入一勺生抽酱油调料。

14、在锅中倒入一勺子米酒，除掉豆干的腥味儿。

15、在锅中放进一勺子糖，随后翻炒匀称。

16、在锅内放进一小碗冷水以后，盖紧盖子焖一下。

17、盖紧外盖焖2分鐘上下后，起锅倒入焯好的芹菜。

18、翻炒匀称以后添加一勺子盐开展调料。

19、翻炒匀称以后熄火就可以起锅。

【烹制小技巧】：

1、炮制的环节中只添加一次冷水就可以，添加冷水不必超出200ml，不然会造成味儿不佳。返回搜狐，查看更多

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