再忙也要自己下厨，这道快手菜 5分钟就完成，适合炎热的夏天

再忙也要自己下厨，这道快手菜 5分钟就完成，适合炎热的夏天

最近好热，厨房都不想进去了，再想着要不要在厨房也安装个空调，不然夏天下厨就是一身汗。不过夏天我们可以多做一些凉拌菜和蒸菜，凉拌菜不用怎么开火，蒸菜也不需要一直待在厨房，这就不会满身汗了。夏天炎热，就喜欢吃吃凉的东西，所以夏天凉拌菜也比较受欢迎。因此今天给大家分享一道凉拌菜，这道快手菜5分钟就完成，适合炎热的夏天。

工作再忙也要自己下厨，学会这道快手菜，下班了回家简单拌一拌就可以上桌。不要经常下馆子了，不仅不实惠，而且还可能不卫生不健康，因为下馆子的饭菜都重盐重油。这道菜就是凉拌金针菇，金针菇除了烫火锅，我觉得就凉拌最好吃了。做凉拌金针菇，这味料少不了，多加一些味道更棒，开胃爽口。下面小编就来教教大家做凉拌金针菇，5分钟就完成，简单又美味，还很实惠。

【凉拌金针菇】

食材：金针菇1把、大蒜1头、小米椒3个、盐适量、食用油适量、酱油适量、陈醋1勺、香油适量。

做法：首先把金针菇的头部切掉，弄散开，洗干净后下锅，加盐焯水，捞出备用。将小米椒切段，大蒜拍碎切成碎末备用。锅中烧热油，下入小米椒和蒜蓉爆香，然后关火，倒入陈醋、酱油和香油拌匀。最后将调好的凉拌汁浇在金针菇上面，撒些葱花就可以上桌食用了。

金针菇下锅焯水时间不要太长，1分钟就足够了，煮久了吃起来塞牙。做凉拌金针菇，大蒜肯定是少不了，大蒜多加一些味道更棒，香味更浓，开胃爽口。这道凉拌菜适合夏天，营养又美味，快手又实惠。

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