被称为米饭终极杀器的地三鲜到底有多牛？

茄子、土豆、青椒，三种最为普通的家常食材摇身一变，就变成了简单易做而又味道惊人的美味 「地三鲜」！

茄子外表皮酥脆，内里软滑。土豆口感软糯绵密，青椒脆爽清甜，令人回味无穷。

??‍♀️食谱作者来安利

@光年那么远：

“地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜，今天分享的菜谱很简单， 小白也能轻松掌握。”

食谱作者：@光年那么远

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用 料

茄子（长） 1个

青椒 2个

土豆 2个

淀粉 2勺

盐 适量

生抽 3勺

老抽 1勺

耗油 1勺

白糖 1勺

做 法

01. 土豆去皮，切成滚刀块。茄子切成滚刀块。青椒切成小块。

02. 切好的茄子中放入一勺干淀粉，并拿手翻拌均匀，让茄子表面附着干淀粉，这可以减少茄子的吸油量。

03. 锅中多放油，油热放入蔬菜炸。茄子炸3分钟左右。土豆炸5分钟左右，炸至金黄。青椒炸10秒左右。

04. 准备小碗，碗中放入半碗水、三勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、一勺糖、一勺淀粉和少许盐。

05. 锅中放入少许油，油热加入蒜爆香，倒入酱汁，再倒入炸好的蔬菜。

充分翻拌均匀，然后大火收汁，超级下饭的地三鲜就做好啦。

?‍?厨友说?‍?

@洋溢0788：“第一次做，感谢老师的美食菜谱！”

@爱生活的小桃子：“在朋友圈反向强烈的地三鲜，卖相味道一样好。”

@卟啾啾：“好吃！”

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