大街小巷上的黄焖鸡，在家做超级好吃

黄焖鸡是鲁菜的一道经典菜，更是目前快餐业中的热门菜，很多朋友都喜欢到饭店里点这道菜，今天就教你做这道黄焖鸡，让你在家里也可以做出健康美味的家常黄焖鸡。

所需材料：鸡腿肉，干香菇，土豆，青红椒，姜，冰糖

料汁：海鲜酱，生抽，老抽，料酒，耗油，盐，十三香

干香菇洗净，提前用温水泡发

土豆切成滚刀块，青红椒切片，姜切大粒，泡发好的干香菇捞出挤干水分，改刀切片

调汁，碗中放生抽4勺，老抽1勺，耗油1勺，海鲜酱1勺，料酒1勺，十三香，盐调匀备用

起锅热油，下土豆煎至表面焦黄，盛出备用

锅中烧水，水开放入鸡肉，加姜片料酒去腥，煮至变色捞出

下入冰糖，炒出糖色，下鸡肉翻炒均匀裹上糖色，再下姜炒香

加入香菇、土豆，调好的酱汁，加水没过鸡肉即可，中小火炖煮20分钟

最后一步加入青红椒，炒至断生即可出锅

一道美味下饭的家常黄焖鸡就完成了，既营养又下饭

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。如果喜欢可以点赞分享支持一下哦！

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