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美味诱人的几道家常菜,味美鲜香,好吃又下饭,你学会了几道

楠溪客2022年02月17日 12:04360

蒜蓉粉丝蒸大虾

食材:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

做法:

1. 虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。

3. 龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。

菠菜拌花生

食材:菠菜,酒鬼花生米、蒜瓣,红辣椒,葱白,食盐,香油

做法

1、菠菜择好洗净,蒜瓣切末,辣椒和葱白切细丝;

2、锅中水开后参加少量食盐,倒入菠菜焯烫1-2分钟,捞出冲凉沥干水份;

3、锅中烧少数油,下蒜末稍煸一下,倒入装菠菜的盆中;

肥牛金针菇

食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒

做法:

1.金针菇剪去根部洗净备用;

2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;

3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;

4.大火烧开后放入金针菇;

5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;

小炒杏鲍菇做法:

1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片,丝瓜切片,备用;

2、锅里热油,下入杏鲍菇油炸,另备一口锅水烧开,下入丝瓜片,氽烫成熟捞出,在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味;

3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味,盛出汤汁,将菇片倒入锅中干炒,再调入香油融和;返回搜狐,查看更多

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