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雪天路滑老夫老妻坐在家中,涮个火锅喝杯酒,自娱自乐挺嗨皮

楠溪客2022年02月15日 11:04284

虎年北京下了一场大雪,天冷路滑,我的孩子发来微信,提醒我们老俩口,外边的路特别滑,尽量别出门。看到这条微信,心里暖暖的。

冬天就是猫冬季节,也是中国北方人民应对寒冷冬天的一种智慧吧。冬天也是吃火锅的季节,因为冬天跟火锅更相配。我们是爱生活,更爱吃火锅的人。

火锅在北方不但方便还快捷,已成为了一种大众化特色的美食,深受大家的喜欢。它四季可吃,食材丰富,老少皆宜。

火锅是容纳性比较强的吃法,可以说"万物皆可涮",那么火锅食材在自己家里有哪些好吃的呢?一起来看看我家今天的食材吧。

羊肉几乎是火锅的必备菜,我们还准备了肥牛,肥牛美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素;牛羊肉都是前些天专门去常营购买的,新鲜又实惠。

平日我们常吃的蔬菜有:生菜、菠菜、白菜、藕片、香菇、金针菇、土豆、萝卜、莴苣、冬瓜、粉条等;今天没准备太多,就两个人怕吃不了。

我们两人分工合作,在厨房两个人边聊天边干活,大家不是常说,男女搭配,干活不累吗。哈哈!厨房没有往日的抽油烟机的轰鸣声,也没有炒菜的油烟味道了,看来吃火锅还是挺有益处的。

只要记得上了年纪,吃火锅时别吃过多的肉,别吃辣椒,就不会上火,不会消化不良的。

平时全家人吃火锅的时候,会准备各种丸子、海鲜、活虾今天全免了。只有蟹棒、鱼豆腐还是冰箱的存货,今天就全部吃掉,豆腐是新鲜的。

准备了香葱碎、香菜段、糖蒜瓣。购买了两种不同的蘸料。

在社区的回民小吃店里,购买的热烧饼,样子有点难看,吃起来还可以,但无法与李小老的烧饼相比,有不小的差距。

锅底是清汤的,放入了姜片、红枣、干香菇和开水。

今天的火锅,使用的是臻米升降火锅,操作起来没有什么技术含量,大人小孩都可以操作。非常简单,升降功能给它个大赞吧。食材放进火锅里涮一会后,按下升降钮,它就马上升起来了,锅中的食材让你一目了然,想吃什么你就直接夹,可比之前满锅里捞肉、捞菜方便多了。

老伴儿从来不吃辣,我总觉得缺点什么,我也不炸辣椒油了,直接放一勺老干妈辣酱。再打开一瓶葡萄酒,碰一个喝一杯,自娱自乐吧,有滋又有味。这顿饭吃得特香,大家不要被诱惑到哦!

我是退休在家的幸运无比,也是上有老下有小的家庭主妇,还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱,就请收藏、转发一下吧,您的关注支持就是对我的最大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法,记得在评论区留言,咱们一起交流探讨。感谢您的阅读!
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