精选几道美味的家常菜，做法特别简单，营养也丰富，老少皆宜！

精选几道美味的家常菜，做法特别简单，营养也丰富，老少皆宜！

香芹炒回锅肉

主料：五花肉300克，芹菜200克；

配料：红尖椒3个，郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量；

制作方法：

1、先将五花肉煮熟，捞出用清水冲洗干净，切片；芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

2、热锅内放入少许油，下入五花肉，将五花肉煎至两面微黄；

3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味；

4、放入芹菜，炒两分钟左右；

5、下入适量的盐与葱花，加入一小勺生抽炒匀即可。

香菇炖鸡翅

做法：

1.用水清洗鸡翅，取出并沥干。

2.提前20分钟，将蘑菇浸泡在热水中，洗净备用，洋葱切块，生姜切片，切蒜瓣。

3.将油放入锅中，并在热时将其放入糖中。

4.冰糖完全打开后，加入鸡翅沥干水分并翻炒。

5.翻炒4,5分钟，直到鸡翅变成金黄色和温暖的水，水基本没过鸡翅即可。

6.出锅后，加入葱，姜，蒜，盐，几个八角，少许花椒，倒入适量的酱油拌匀。

7.放上蘑菇，盖上盖子，调整到中小火炖，煮约10-12分钟，用筷子戳鸡翅，此时应煮熟。你可以从火中取出汁。

瑶柱娃娃卷

配料：几块瑶柱，三颗蘑菇，一个胡萝卜，瑶柱XO酱，鱼露

做法：

1。把娃娃卷里的叶子拿出来，洗一洗，用开水烫一下，放在一边。

2。肉末腌制：嫩肉粉、盐、少许糖、生抽、油、XO酱油、芝麻油。拌匀，腌15分钟。

3。把嫩菜热软的叶子铺开，把肉馅放在上面，卷起来，放在盘子上，撒上鱼酱。

4。用高温蒸水5分钟，用小火蒸5分钟。

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