肉沫茄子煲怎么做好吃?这样做软烂入味非常好吃
肉沫茄子煲怎么做好吃?很多人喜欢吃肉沫茄子煲,可是不知道肉沫茄子煲怎么做好吃?今天小编就教大家做肉沫茄子煲,按照小编的方法做起来软烂入味,非常好吃。
1、茄 茄科,茄属植物,原产亚洲热带,中国各省均有栽培
2、 今天老刘就来分享一下“肉末茄子豆腐煲”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
茄子、豆腐、肉糜、大蒜、干辣椒、甜面酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、小葱
4、先把茄子去蒂以后切成段,再一切为四,切成茄子条备用。老豆腐切成豆腐块。蒜子压扁斩成蒜末。平底锅倒入色拉油,再放入豆腐块建议喜爱,一面煎至金黄以后再翻一面,把老豆腐煎至两面金黄以后盛出备用
5、锅中留少许底油,放入茄子,把茄子煎软煎至微焦,一面微焦后再翻一面,把茄子煎软后盛出备用。煎好的豆腐放入砂锅中,摊平整,再把煎软的茄子也放上去
6、热锅倒油,先放入蒜末、干辣椒爆香,再放入肉糜一起翻炒,把肉糜翻炒变色,再开始调味,先放入一勺甜面酱、蚝油、老抽、生抽、料酒、三小勺白糖、盐小半勺,再放入多一些的清水,开大火烧开,烧开后倒入砂锅中
7、然后盖上锅盖,中小火煮十五分钟。时间到时,最后撒点葱花点缀,肉末茄子豆腐煲就做好了
8、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
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