好吃不长肉的6道家常菜,一周换着吃,每天不重样
进入3月之后,身边的好多朋友都在嚷嚷着减肥,因为马上就要穿夏装了,想要穿上美美的连衣裙出门旅游,一定要有一个好身材,在冬天的时候积累了一冬天的肥肉,这时就想办法去减掉了,但是天生肥肉和美食不分家,所以想要吃得好又不长肉的话,一定要精心的挑选。今天就来分享6道春天里好吃不长肉的家常菜,学会了之后自己在家做着吃,一周换着吃,每天不重样。
一,西芹炒百合。
食材:芹菜,百合,枸杞,大蒜,盐,植物油,玉米淀粉。
做法:1.首先准备两棵西芹,把根去掉,叶子去掉,清洗干净之后再斜刀切成小段。
2.抓一把干燥的百合,去掉根部,掰开之后把它放入清水中冲洗干净,捞出来控水备用。
3.在炒锅里面倒入清水,把水烧至沸腾,放入西芹焯水30秒钟,捞出来放入盘中备用。
4.接下来把百合和枸杞也放入水中,焯水30秒钟捞出。
5.炒锅里面倒植物油,加热到6成热,放入大蒜末爆香,再放入西芹翻炒20秒钟,然后加入百合和枸杞,继续煸炒一分钟,加入盐来提味。
6.最后再加上一勺玉米淀粉水去勾芡一下,即可关火出锅。
二,茄汁娃娃菜。
食材:娃娃菜,大蒜,蚝油,生抽,番茄。
做法:1.首先准备一个番茄,把它放在大碗中,在顶部打一个十字花刀,浇上开水去烫一下,去掉根蒂,再把它切成小块,放入碗中备用。
2.接下来就把娃娃菜清洗干净,切成两厘米左右的段,把大蒜切成蒜末。
3.起锅烧油,加热到6成热,放入蒜末爆香,再放入番茄,用小火炒出汤汁,然后加入娃娃菜开始炒,炒的过程放入一勺生抽,一勺蚝油。
4.加入调味品继续炒60秒钟,之后即可关火出锅装盘。
三,芦笋炒虾仁。
食材:芦笋,虾仁,大蒜,料酒,花生油,盐,鸡精。
做法:1.首先准备一把芦笋,把它清洗干净,把硬的部分去掉,不用去皮,再切成两厘米的段,放入盆中备用。
2.把虾仁去掉背部的虾线,清洗干净,控干表面的水,放入一个盆中,在里面倒入料酒,盐,淀粉抓拌均匀,腌制30分钟使之充分入味。
3.把大蒜去皮切成薄片,在锅中加入清水,烧至沸腾之后放入一勺盐,几滴色拉油,放入芦笋开始焯水,30秒钟捞出来控水备用。
4.起锅烧油,油温6成热,放入蒜片爆香,再放入虾仁,大火翻炒至颜色变红,再放入芦笋,加入盐,鸡精翻炒均匀,即可出锅装盘。
四,炒合菜。
食材:绿豆芽,胡萝卜,韭菜,粉丝,鸡蛋,生抽,大蒜,鸡精,植物油,食盐。
做法:1.首先把胡萝卜去掉皮,清洗干净之后用擦丝器擦成细丝,把绿豆芽也清洗干净,控干水分备用。
2.把鸡蛋先磕入碗里搅拌均匀,在平底锅里面刷上薄薄的一层油,然后把鸡蛋液倒入煎成蛋皮,冷凉之后切成细丝备用。
3.把韭菜清洗干净,控干表面的水,再切成两厘米长的段,在炒锅里倒入清水,烧至沸腾之后放入胡萝卜,焯水两分钟捞出来控水备用。
4.再把绿豆芽放入沸水中去烫10秒钟,捞出来控干水分备用,粉丝要提前放入沸水中去浸泡软嫩,捞出来放入少许的油,搅拌均匀。
5.起锅烧油,油温6成热,放入大蒜爆香,再放入胡萝卜和豆芽,粉皮,蛋皮一起放入,加入生抽,盐快速地翻炒两分钟。
6.再加入韭菜,炒30秒之后加入鸡精,翻拌均匀即可出锅装盘。
五,蚝油生菜。
食材:生菜,蚝油,大蒜,生抽,盐,花生油。
做法:1.首先准备一棵生菜,把它先洗干净控干水,在炒锅里面倒入清水,烧至沸腾,放入一勺盐,两三滴花生油,然后放入生菜烫30秒钟,捞出来摆入盘中。
2.把大蒜拍扁去掉皮,切成小一些的蒜末,在炒锅中倒油,油温6成热,放入蒜末炒至颜色微黄。
3.再加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺清水和一点盐,搅拌均匀,把汤汁熬至浓稠。
4.关火之后把汤汁浇到生菜上面,搅拌一下即可上桌。
六,凉拌菠菜粉丝。
食材:菠菜,粉丝,小米椒,大蒜,香醋,生抽,白糖,蚝油,盐,香油,白芝麻。
做法:1.首先准备一把菠菜,去掉根冲洗干净,在锅中加入清水,沸腾之后放入菠菜烫一分钟,捞出来蘸一下水,放入一个盆子里备用。
2.准备一把粉丝,把它放在温水中泡至表面非常软,然后再放入沸水中焯水两分钟,捞出粉丝,加入油搅拌一下。
3.把大蒜去皮切成碎粒,小米辣切成辣椒圈,再准备一个小碗,把大蒜和辣椒放在里面,倒入两勺生抽,两勺香醋,少许白糖,蚝油,香油和盐,搅拌均匀。
4.在炒锅中入油,加热到6成热,放入调好的料汁炝锅,等到汁水沸腾即可关火,倒入菠菜粉丝里搅拌均匀,撒上一勺熟的白芝麻即可上桌。返回搜狐,查看更多
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