非常时期,更要注意饮食多样,几道简单美味又营养的家常菜
非常时期,更要注意饮食多样,几道简单美味又营养的家常菜。
家常腐竹
1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末;
2、煸出香味后,放配菜,转大火,略调盐、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜断生即可。
粉蒸排骨
1、将排骨洗净备用
2、将生抽,老抽,油,料酒依次倒入排骨中,翻拌均匀
3、再加入一些姜片和蒜片,腌制3个小时
4、将排骨一块块裹上蒸肉米粉;
5、锅里放适量的水,烧开,然后再把排骨放入蒸锅中,蒸半小时左右
6、蒸好之后出锅,可以撒上少许的过油的辣椒圈和葱花
家常茄子
1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。
2、热油锅,将肉丝炒成白色,加入豆瓣酱炒出香味。
3、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。
4、临出锅之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出锅。
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