教大家几道家常菜，好吃不腻，味道可口，感兴趣的收藏吧

【芥末金针菇】

材料：金针菇、黄瓜、青红椒、盐、味精、芥末油、香油、酱油、芹菜丝、香醋。1. 金针菇洗净，去根切丝，用沸水焯一下，沥干备用；将黄瓜、青椒和红椒切成丝，放在一边。将芹菜丝、生抽、香醋和芥末油混合在一个小碗里，倒入金针菇，加入盐和味精，加入黄瓜丝、青椒和红辣椒丝，加入香油，拌匀即可食用。

【葱爆羊肉丁】

材料：羊肉、大葱、蛋清、酱油、盐、米酒、味精、湿淀粉、香油、花生油。1. 将羊肉切成1.2厘米厚的片，两面用横刀，然后切成长条，用上刀切成方块，放入碗中，加入蛋清、湿淀粉、盐，拌匀好吧 。将洋葱片切成两半，然后将它们切成段以备后用。2. 将盐、酱油、米酒、味精、湿淀粉放入碗中搅拌均匀，制成酱汁。3. 锅里放花生油，大火烧到60%时，加入羊肉丁，用筷子掰开，然后把小红葱炒一下，迅速倒出；锅内留油，用大火加热后，加入羊肉丁和大葱翻炒，然后将酱汁倒入碗中翻炒，淋上香油，翻炒均匀。【干锅鸭】1、将清洗干净的三只耳鸭切块；将姜切成大块；将泡椒切块；将青椒和红椒切成滚刀块。2. 锅内油60%热时，加入鸭块、料酒和酱油，翻炒至鸭肉变干，加入豆瓣酱加入泡椒节和姜片，翻炒爆香后加入适量鲜汤，加入花椒粉和蚝油煮至鸭肉熟软，将青红椒、韭菜节、味精和鸡精一起放入锅中，煮熟后收汁即可。返回搜狐，查看更多

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