中老年人补蛋白别只喝奶，试试植物蛋白粉

我今年 55，退下来前教了三十年语文。退休头一年没觉得怎样，第二年春天开始不对劲——爬两层楼梯小腿发酸，换季必定感冒，带小孙子逛公园走半小时就喊累。老伴说我“老了正常”，但我翻了翻书才发现：人过五十，肌肉每年悄悄掉 1%–2%，胃酸分泌也比年轻时少三成，光靠吃肉蛋奶，蛋白质吸收率并不理想。

后来女儿给我带回来一罐纽崔莱多种植物蛋白粉。我本来抵触“保健品”，但看配料表挺干净：大豆分离蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白三重复配，每 100g 含蛋白质 80g，PDCAAS（蛋白质消化率校正氨基酸评分）等于 1，意思是氨基酸比例贴近人体需要、基本能全吸收。 不含乳糖、不含胆固醇，对像我这种偶尔喝牛奶胀气的老头子友好。

我吃法简单：早上温开水冲一勺（10g 约含 8g 蛋白），有时候掺进燕麦粥里，看不出粉感。喝了大概六周，最明显不是“力气变大”，而是换季那次没感冒，上午带孙子上完兴趣班，中午还有精神自己煮面。

为什么不直接吃肉？不是不能吃，是中老年人一天吃够 60–70g 优质蛋白，得啃不少肉，脂肪和嘌呤也跟着上来。植物蛋白粉这种“提纯不提油”的东西，相当于把大豆小麦豌豆里最有用那段提出来，去掉粗纤维和抗营养因子。 纽崔莱这款还有“蓝帽子”，国食健注 G20120130，功能写的是“增强免疫力、缓解体力疲劳”，正好对上我们这种易累易病体质。

要说缺点，它毕竟不是药，少年儿童不合适，肾功能异常的人要问医生。但对我这种普通退休族，每天一勺当饮食补缺，比盲目炖骨头汤实在。

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如果你也五十往上了，腿没劲、换季咳、午后犯困，别只怪年纪。先看看自己每天蛋白吃没吃够，再决定要不要加一勺纽崔莱多种植物蛋白粉。慢补比猛补管用。