黄豆猪脚汤的做法(黄豆猪脚汤的做法四川)

今天给各位分享黄豆猪脚汤的做法的知识，其中也会对黄豆猪脚汤的做法四川进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪蹄黄豆汤的做法？

猪蹄黄豆汤的做法如下所示：

1、准备好所有食材：葱两根、姜两块、花椒10粒、白酒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、盐2克。

2、锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸。

3、捞出猪蹄冷水冲洗，锅里的血水倒掉。

4、再次倒入刚刚焯水的猪蹄，锅里放入三大碗清水，盖上锅盖焖煮。

5、半小时后倒入浸泡好的黄豆。

6、继续煮一个半小时后加入适量盐。

7、加入适量椒盐。

8、再加入适量黑胡椒粉即可。

黄豆猪蹄汤怎么做好吃

黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。黄豆猪蹄汤怎么做好吃，我们来看看。

黄豆炖猪蹄是我们熟悉的一道家常菜，主要材料是黄豆和猪蹄，口味浓郁，营养丰富，富含骨胶原，是体弱者的补品，也能美容抗衰老。

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的\’养颜美容，生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高，所以不建议经常吃。

材料：猪蹄2个、黄豆100g配料和调味料：姜、料酒、盐适量做法：

1、黄豆提前泡发，冷水好隔夜泡，用热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

2、冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。

3、汤锅内加足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！

猪蹄的营养价值

我们常见的猪脚、猪手都是猪蹄。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治“良药”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。研究发现，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄尤其适合腰膝酸软、身体瘦弱者，它具有强筋壮骨之功效，有很好的食作用；同时也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

孕妇可以吃猪蹄吗？

作为猪的一部分，猪蹄是适合一般人食用的食材，那么，孕妇可以吃猪蹄吗？其实是可以，只要做法得当，孕妇可以放心食用猪蹄。孕妇吃猪蹄主要不要用辛辣、刺激的配料和调味料，更加不要吃猪脚姜，因为怀孕期吃猪脚姜，会造成子宫收缩，等到坐月子的时候吃才合适。而猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

黄豆猪脚汤的4种好吃做法

金光灿灿、籽粒滚圆的我国黄豆，曾经在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上被视作珍品、名闻世界。平时生活中你会做黄豆猪脚汤吗?现在，我来告诉你黄豆猪脚汤的4种好吃做法。

黄豆猪脚汤的做法【1】

材料

猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量

做法

1，黄豆用温水泡一个小时

2，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用

3，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开

4，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可

黄豆猪脚汤的做法【2】

材料

猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个，红枣4个

做法

1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗

2.胡萝卜切片

3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时

4.关火后放盐调味即可

黄豆猪脚汤的做法【3】

材料

猪脚1000公克，黄豆250公克

做法

1.)黄豆洗净泡30分钟备用。

2.)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗干净。

3.)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

黄豆猪脚汤的做法【4】

材料

猪脚750克，黄豆250克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。

做法

1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。

2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

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猪蹄黄豆汤的做法

猪蹄黄豆汤的做法：

用料：猪前脚一只500g、黄豆200g。

步骤：

1、早餐时泡好的黄豆。

2、焯水备用。

3、黄豆、猪脚放入砂锅。

4、腌制15分钟左右。

5、放足量的水。因为中间好不要再加水哦。

6、大火将汤煮沸。

7、出锅。

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