番茄鱼火锅的做法(番茄鱼火锅的做法窍门)
今天给各位分享番茄鱼火锅的做法的知识，其中也会对番茄鱼火锅的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蕃茄鱼火锅的做法
西红柿鱼火锅的用料
西红柿2个草鱼1条（2·5斤左右）
洋葱适量葱姜蒜适量
生抽适量食盐适量
花生油适量
西红柿鱼火锅的做法
步骤1
准备原料：西红柿切块，洋葱切丝，葱切段，蒜拍扁，姜切片。准备好花生油，麻椒，盐，味极鲜，胡椒粉。
步骤3
草鱼清洗干净，片成鱼片，放料酒与少量盐使其入味。
步骤4
锅烧热，加入适量花生油，放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。
步骤5
加入西红柿煸炒，加适量盐，煸炒至出现汤汁。
步骤6
加入高汤或开水，烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟，加入少量盐与胡椒粉，下入鱼片，开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。
西红柿鱼火锅的烹饪技巧
草鱼片好提前用盐、料酒入味，火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦！
喜欢的朋友记得要关注我哦，每天给你分享不一样的美食哦~
番茄清江鱼火锅的做法大全
这是个一锅出的番茄鱼火锅时光，做法简单，晚上一家人熬夜追剧，弄上这么一锅，好吃不怕胖。
主料
钻石牌罗非鱼片700克
白菜250克
藕1节
西蓝花150克
辅料
番茄火锅料1袋
洋葱适量
姜适量
步骤1番茄鱼火锅的做法大全
鲷鱼片
步骤2番茄鱼火锅的做法图解
斜刀切片。加盐，胡椒粉拌均匀腌制十分钟
步骤3番茄鱼火锅的家常做法
西兰花开水焯烫备用
步骤4番茄鱼火锅的简单做法
锅里放少许底油炒香姜末和洋葱
步骤5番茄鱼火锅怎么吃
放入番茄火锅料
步骤6番茄鱼火锅怎么做
炒一到两分钟让火锅料充分出味儿
步骤7番茄鱼火锅怎么炒
加入一升的水煮开，然后放入白菜
步骤8番茄鱼火锅怎么煮
大约煮五分钟左右把白菜煮软
步骤9番茄鱼火锅怎么炖
放入腌制好的鱼片再煮五分钟左右
步骤10番茄鱼火锅怎么煸
放入莲藕片煮一到两分钟
步骤11番茄鱼火锅怎样煸
放入几朵西兰花点缀颜色。出锅享用吧
成品图
烹饪技巧
番茄火锅料是复合调味的，需要更多调味
番茄鱼火锅的做法
导语：打火锅是很多的年轻人的爱，但是你们知道它的番茄鱼的做法吗，接下来我介绍它的`做法给大家试下吧。
番茄鱼火锅的做法
番茄鱼火锅的做法一
用料：
黑鱼1250克
番茄2个
姜 蒜 料酒 盐 白胡椒 白糖 鸡精 植物油 番茄酱
做法：
1.鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒(稍多)、盐、白胡椒粉腌20分钟。
2.番茄切成块，蒜切片，姜切末。
3.炒锅放油(油稍多些)，六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟。
4.倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟。
5.倒入两碗水烧开(水一定不要放多了，会不入味的)。
6.放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖。
7.然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右。
8.鱼片放入，滑散。
9.待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了。
番茄鱼火锅的做法二
主料：黑鱼 1条 番茄 200克 番茄酱 50克
辅料：葱姜 盐 鸡精 胡椒粉 料酒
做法：
1 准备好所用食材。
2 番茄切成小丁。
3 片好的鱼片用料酒 盐 胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。
4 锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1–2分钟。
5 倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。
6 另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。
7 小火煸炒至番茄软烂成沙。
8 加入番茄酱继续煸炒至出红油。
9 加入鱼头汤，烧开。
10 将腌制好的鱼片逐片放入锅中。
11 大火煮开，加入盐和鸡精调味。
12 倒入小火锅中，随加热随吃。
番茄火锅鱼的做法
想吃火锅不用去海底捞，番茄鱼火锅在家做，暖心暖胃、方便又舒坦
近真的有点一秒入冬的感觉，气温骤降，就想吃点暖和的。晚上回来也不想做饭，临时起意和老公一起吃个火锅，清汤锅底吃腻了，今天换个姿势吃火锅——自制一个番茄鱼锅底来涮火锅，略带点酸酸的，开胃可口，我特别喜欢。
今天主料用到的是预先腌制处理好的黑鱼片，也没什么腥味了，倒也省事。番茄鱼火锅的精髓就是这个锅底，今天将自制方法分享给大家，非常容易，喜欢的伙伴也可以学起来，冬天就要换着花样吃火锅，暖暖的幸福的滋味~
番茄鱼火锅
【番茄鱼锅底】食材
番茄：4个，黑鱼片：200g，番茄酱：适量，香菇：2个，香菜：1小把，鸡汤高汤：半盒。
【涮菜】
荤菜类：牛肉包心丸、鱼丸、鱼豆腐、马蹄猪肉蛋饺、亲亲肠；
素菜类：西蓝花、散花菜、大娃娃菜、香菇、蘑菇、莴苣片、黑木耳、土豆片、红薯片、油豆腐、黄豆芽、生菜；
PS、因为我和老公都受不了牛羊肉的膻味，于是就只选择自己喜欢的食材。
制作步骤：
【番茄鱼锅底】做法
1、 番茄洗净切半，去蒂，然后切成小丁备用。
2、 黑鱼片是预先处理过的，清洗一下备用。
3、 香菇、香菜清洗备用。
4、 锅热油热放入番茄炒至出沙。
5、放入适量清水，煮开后放入高汤块，搅拌至融化。
6、 继续焖煮几分钟，至番茄汤更为浓稠。
7、 放入香菇、黑鱼片，煮几分钟至熟。
8、 出锅前加入香菜，加入适量番茄酱调味调色，即可出锅。
【加热火锅锅底】
8、番茄鱼火锅底就做好了，将鱼捞出来放置在一旁，汤倒入臻米升降电火锅，加入适量开水，如果觉得颜色淡，喜欢更浓郁的番茄味道的，也可以加入一些番茄火锅底料。
【涮食材】
9、臻米升降电火锅选择大档（猛火）煮至水开，就可以涮火锅了，将升降盘放入，放入直接煮的番茄黑鱼片，加入各种喜欢的食材，一键让升降盘“下降”到汤底里，调节火力大小，煮几分钟即可开吃~
【开吃】
10、食材煮熟一波就可以开吃啦~
吃传统火锅时，捞食材真的有点尴尬，捞不到想吃的不说，有时候还烫到自己，真的是很忧伤了！而用了臻米升降电火锅，则没有这种烦恼，一键升降，按一下，升降盘浮出水面，各种食材一目了然，想吃什么就吃什么！
特别要说的是，冬季是吃火锅的季节，但是一定要注意火锅的食材不易久煮，用臻米升降电火锅干湿分离，食材在上面，锅底在下面，一键升降除了方便获取食材，更避免食材久煮，更健康卫生哟！
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1、 如果买回来的黑鱼片是新鲜的，可以用放入适量生姜、盐、料酒腌制10分钟去腥，也可以放入一个蛋清混合均匀，再放少量生粉混合，后做出来鱼片更嫩哟~
2、 做好的番茄鱼片可以单独放，在其他食材煮至基本成熟再放入，以免煮的过久变老或者碎掉哟。
3、 我这里的黑鱼片比较薄，放入番茄汤中煮2分钟左右就熟了，不用煮太久，以免过老。大家可以根据片的黑鱼片厚薄来调整煮的时间。
4、 加入番茄酱，可以调节番茄鱼的汤色，并起到调味的作用，基本不需要再放盐了，因为火锅也会越煮越咸。
5、 久煮的火锅汤也不宜多喝，喜欢喝汤的伙伴可以在火锅底料次煮开时尝尝味道，番茄底锅还是非常好喝，酸酸的口感特别开胃哟~
6、 涮菜大家可以根据个人喜欢来挑选，也可以家里有什么吃什么哟，吃火锅不用太拘泥哟，要的就是开心~
关于番茄鱼火锅的做法和番茄鱼火锅的做法窍门的介绍到此就结束了,感谢你的支持！
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