元宝馒头的做法(元宝馒头的做法大全视频)

今天给各位分享元宝馒头的做法的知识，其中也会对元宝馒头的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

元宝馒头怎么做 元宝馒头的做法

1、食材：南瓜400g、酵母粉5g、面粉500克、水适量。

2、将南瓜用水冲洗干净后掏去内芯饱满的南瓜籽，再用刀将南瓜皮削干净后切薄片装盘，南瓜片切的越薄越容易蒸熟。蒸锅加入适量清水后将南瓜上屉大火蒸15分钟。

3、南瓜微温的时候倒入面盆内用勺子轻轻碾碎，不需要加一滴水，南瓜蒸熟后会稀释出自身的水分，在南瓜糊中倒入5g左右的酵母粉。

4、用筷子搅到盆里没有干面粉的时候，再用手掌将面絮反复揉合成光滑的面团，这样手上不会沾上太多面糊，清洗时候比较简单一点，面团和好之后可不能直接蒸馒头哦，面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧发，静静的等面团发酵。

5、因为发面特别黏糊，需要在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在大案板上开始揉面，反反复复揉了十几分钟的面团，后揉成特别光滑的时候将面团用手分成大小均等的面剂子。

6、将单个的面剂子揉成光滑的椭圆形，用左右手大拇指一侧的半个手掌轻轻按压面条的两端三分之一处，拿起按压扁的面团，将压扁的两端竖起来对折，再将两边捏在一起，捏的过程中注意保持两边对称，稍微整理一下边角，金灿灿的元宝馒头就做好了。

7、放进蒸笼蒸20分钟即可。

元宝馒头制作

平时大家吃的馒头都是白色的圆形馒头，看惯了习惯的白面馒头，做一个金灿灿的元宝馒头更深得小朋友的喜爱，美味又营养！

元宝馒头的做法:

1，准备原材料:南瓜250g，面粉500g，酵母4g，糖粉30g(依据个人口味添加)，温水30ml。

2，将南瓜去皮，切成薄片，放到蒸笼上蒸10分钟左右，用筷子捅一下南瓜熟透，就可以了。

3，在蒸南瓜片的同时，取4g的干酵母，置于容器中，倒入30ml温水，充分搅拌均匀后，放置5分钟左右。

4，将蒸好的南瓜放入料理机中打成泥状，没有料理机的可以用勺子碾碎成泥状，装入盆中。

5，在盆中，南瓜泥上倒入500g面粉，将刚才调好的酵母一起放入盆中，喜欢甜口味的朋友也可以加入一些白糖水，现在开始揉面。

6，把面团揉至表面光滑，然后开始发酵，使面团发酵至原面团两倍的大小，如果气温低可以放到烤箱中使用发酵功能发酵一下，发酵完成后用手指戳一下面团，不回弹不塌陷就是发酵好了。

7，撒一些面粉开始揉面，扯开面团可以看到面团发酵后的组织，蜂窝眼比较多揉面的过程就是要把这些蜂窝眼中的气体揉出，这样面团在蒸的时候不会开裂，表面才会光滑。

8，面团揉好后，表面光滑，面团软硬适中，然后将面团搓成长的圆柱条。

9，用刀将圆柱条切成小段，每段大概在30g左右，宽度大概在4-5cm左右。

10，将切好的小段搓成小长条，将两端搓细一些，中间高一些，用拇指将面团两端压平，压平后中间对折。

11，如果两边侧翼上的面粉太多，导致元宝不成型，可以沾些水，将侧翼两端沾紧。

12，将做好的元宝馒头放到蒸笼上，冷水入锅，蒸20分钟左右后关火，再焖2分钟左右就可以开锅享用了。

金元宝馒头怎么做 金元宝馒头的做法

1、食材：南瓜400克、面粉500克、酵母粉5克。

2、将南瓜用水冲洗干净后掏去内芯饱满的南瓜籽，再用刀将南瓜皮削干净后切薄片装盘，蒸锅加入适量清水后将南瓜上屉大火蒸15分钟。

3、将南瓜连盘取出放到床边温度低的地方晾凉，温度太高会破坏酵母粉中的成分，所以南瓜太烫的时候先别着急发面。

4、南瓜微温的时候倒入面盆内用勺子轻轻碾碎，不需要加一滴水，南瓜蒸熟后会稀释出自身的水分，在南瓜糊中倒入5g左右的酵母粉。

5、将面粉倒入搅拌均匀的南瓜糊中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。让面粉完全融入南瓜的汁液后形成面絮，这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，手上黏满湿面糊特别难清洗。

6、用筷子搅到盆里没有干面粉的时候，再用手掌将面絮反复揉合成光滑的面团，面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧发，静静的等面团发酵。

7、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到密集的蜂窝，就可以蒸馒头了。

8、在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在大案板上开始揉面，揉成特别光滑的时候将面团用手分成大小均等的面剂子。

9、将单个的面剂子揉成光滑的椭圆形，用左右手大拇指一侧的半个手掌轻轻按压面条的两端三分之一处，拿起按压扁的面团，将压扁的两端竖起来对折，再将两边捏在一起，捏的过程中注意保持两边对称，稍微整理一下边角，金灿灿的元宝馒头就做好了。

10、因为蒸馒头主要用蒸汽，所以比较耗费水。蒸制之前需要将蒸锅内加入足够的水，铺好屉布后把元宝馒头胚整齐摆放在蒸屉上大火蒸15分钟，注意间距不要靠的太近，以防蒸熟后馒头粘连在一起。

11、元宝馒头体积不大，大火蒸15分钟完全能蒸熟。馒头出锅之前先关火焖5分钟，因为热胀冷缩的原理，关火立即掀开锅盖会导致元宝馒头表皮塌陷发硬不好吃，焖几分钟后元宝馒头就可以出锅了。

做元宝馒头鱼要不要把鱼肚里的肠子都弄掉不要呢?

花开富贵 年年有余——鱼与元宝馒头（九款）的用料

面粉 适量南瓜 适量酵母 适量红豆 适量豆沙馅 适量

花开富贵 年年有余——鱼与元宝馒头（九款）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1花开富贵 年年有余

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团的色彩可按个人喜好，和面步骤看： （1）造型馒头看：《花样馒头和面的具体步骤（2）普通馒头看：《详解馒头的用水量与发酵状态

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注：做造型馒头，一定要把面团揉和到位；一定要把面团揉和到位；一定要把面团揉和到位！说三遍！！！ 所谓的到位，揉和到位的面团，用刀切开后的状态。十分细腻，无明显粗大孔洞。馒头做出来好不好看，是不是有型，这一点在花样馒头里非常重要。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

、鲤鱼馒头（1）的制作：

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、，所用工具：勺子、刀、牙签。 2、，一个鲤鱼馒头，要用面团重量约为80～90克左右。 3、如图，把面团搓成长条。 4、如图，如图中形态，长度约为20.5厘米左右。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注：步骤4，把面团搓成长条后，在尾部3.5厘米处，如图中形态搓细一些，做出鱼尾的雏形。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、如图，把鱼身按扁一些，（一定要按扁，以免蒸后鼓起。）在如图中形态，轻轻弯曲出弧形，用勺子压出鱼尾形状。 6、看，做好后的形态。 7、如图，用牙签压出鱼尾上的条纹。 8、如图，用刀划开鱼尾。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、如图，如图：用拇指和食指一点点的上推，捏出波浪纹的鱼背鳍。（觉得这样麻烦的，也可用牙签压出鱼鳍的花纹） 10、看，用手指按出鲤鱼腹部的鱼鳍。 11、看用牙签压出腹部鱼鳍的条纹。 12、如，按图中形态整形，做鱼头整形。用圆勺沿，压出鱼头的线条和鱼嘴的线条。

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、注：，用圆勺沿，按图中形态，压出鱼头的线条和鱼嘴的线条。 13、如图，用勺子把压出鱼鳞。 14、如图，鱼鳞做好后的形态。 15、如图，用红豆做鱼的眼睛，鲤鱼馒头便全部完成。

元宝馒头怎么做

主料：南瓜奶昔220克、普通面粉380克

辅料：白砂糖1大勺、酵母3克

1.将晾凉的南瓜奶昔倒入干净的揉面盆中，加入白砂糖和酵母用筷子搅拌均匀；

2.往南瓜奶昔中加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑有劲道的面团。面粉的量要根据它的南瓜奶昔的浓稠度适当做调整；

3.面团揉好之后盖上保鲜膜放在常温下发酵至2倍大小，面团中间有很多气孔的状态。用手指在中间戳个洞，洞口状态不发生变化即表示发酵完成；

4.将发酵好的面团取出放在硅胶垫上进行排气，即将面团再次揉光滑，然后搓成长条平均分成20个小面团；

5.取其中一个小面团用双手搓成大约一指长的圆形长条，长条的中间稍微粗、两端稍微细；

6.用手指将面团两端按压扁；

7.拿起按压扁的面团，将压扁的两端竖起来对折，再将两边捏在一起，捏的过程中注意保持两边要对称；

8.操作完成后稍做整形，元宝小馒头坯子制作完成；

9.按上述方法将剩余的面团坯子全部制作完成，放在刷了少许食用油的蒸盘中，盖上保鲜膜醒发10分钟左右；

10.接通蒸烤箱的电源，选择“纯蒸”的功能，时间为18分钟，然后将装有元宝馒头的蒸盘放入蒸烤箱的中层，按启动开始蒸制中；

11.18分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的元宝小馒头；

12.元宝馒头成品图

关于元宝馒头的做法和元宝馒头的做法大全的介绍到此就结束了,感谢你的支持！

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