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江苏人春节吃什么 江苏人春节吃饺子吗

34资源网2周前 (01-22)节日风俗26
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  在江苏吃什么菜都是非常有讲究的,无论是吃什么都要讲究寓意。特别是在春节的时候,这是个讲究吉利的节日,所以我们要挑选一些寓意好的菜品来作为年夜饭。从江苏人的口味可以看得出来,他们都偏向清淡,所以我们就挑选当地比较出名的菜品就好。

  江苏人春节吃什么 

  江苏人在春节的时候都会挑选一些比较有名的菜,比如金陵叉烤鸭,这菜与烤乳猪,鸡烤鳜鱼合称为“金陵三叉”,金陵烤鸭的吃法很有讲究,皮要片得薄,金黄的色汗之外还会有一点儿透明的感觉,吃起来口感更酥脆不油腻,再配上薄薄的煎饼,甜面酱,葱丝,夹一块脆脆的鸭皮蘸些甜面酱放在薄饼上,卷起来吃才能真正品尝到它们的美味。将军过桥,这是扬州传统名肴,选用的是黑鱼,因黑鱼凶猛被称为是龙宫大将,这菜的特点是鱼片洁白滑嫩,鱼汤浓白如乳,具有香鲜,脆糯之风味,另外还是食补的上好选择。朱洪武豆腐,这道菜是用老豆腐洗争切成方块,五花肉去皮剁碎,加入虾仁调成馅料酿入豆腐中,然后再盖上豆腐片裹上蛋液,下入油锅之中炸成金黄色,最后将调好的芡汁淋在表面,撒上葱花即可,入口之后外酥里嫩,味道格外鲜美。这些都是充满浓浓金陵风味的菜品,也能带来好寓意。

  江苏人春节吃饺子吗

  江苏属于比较偏北方地区了。所以在江苏地区是有吃饺子的风俗。江苏当地的老百姓在春节的时候主要就是以饺子为主食,除了饺子之外呢,江苏大部分的城市,他们也有着自己做年糕的传统,年糕饺子还有汤圆,这些都是比较常见的主食,当然除了主食之外,江苏人过春节也会去做春卷,然后做烤鸭,做板鸭等等美食。吃饺子会有一家团圆的美意,因此每到比较重要的节日就会有一些地区会吃饺子。

  什么地方过年吃饺子

  过年吃饺子是流传很久的讲究,在过年吃饺子主要是中国北方汉人的习俗。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种不可缺少的佳肴。饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。有好寓意的美食大家都想安排在除夕夜的年夜饭上,能够祈祷新的一年更加快乐。

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