当前位置:首页 > 节日风俗 > 正文内容

江苏人过年都吃什么菜 江苏过年的讲究有哪些

34资源网1年前 (2023-01-22)149
站长推荐》》》》》摆摊地推这两款软件,一个月3000元-3万元轻松实现《《《《《站长推荐

江苏人对于吃菜是非常有讲究的,每个地区都有自己当地比较出名的菜品。在春节吃吉利的菜可以获得好兆头,所以我们可以了解一下在江苏要吃些什么菜才会有好兆头?江苏的美食是家喻户晓的,所以江苏的年夜饭上的菜品一定会有特色的菜品,一定会让年夜饭更加有寓意。

江苏人过年都吃什么菜

江苏的美食在全国是出了名的好,在过年的时候自然是要准备一些比较出名的菜品。第一道就是文思豆腐,这是一道颇具历史的清宫名菜,滋味鲜美,卖相上佳,曾得到了乾隆皇帝的赞赏,需要用到鲜香菇,胡萝卜,水笋,紫菜,瘦肉,豆腐和香菜,瘦肉的口感嫩滑的关键在于切成丝之后,加盐,味精,水淀粉和食用油拌均匀腌制。松鼠鳜鱼,从清朝至今,这菜的人气一直都很旺,制作时将鱼肉切成毛茸茸的花刀做成松鼠的身子,下油中炸了出来,愈发显得松软可爱,搭配嘴张得老大的鱼头和圆秃的尾巴造型讲究又讨喜,最好是用鲜活的鳜鱼才能达到肉嫩味鲜的效果,调汁也是一大亮点,即要酸甜适口,又要薄而稠浓,使鱼更入味。这两道都是比较出名的菜品,在江苏地区,过年的时候是最不能缺少的。

江苏地区在过年要吃的美食

江苏最出名的就是美食,我们在选择过年用的美食可以根据不同地区的讲究来进行挑选。在徐州,招待客人的果盘里少不了一种甜品“蜜三刀”,又称“三刀子”,表面切三刀而得名,俗称果子,色泽金黄,皮脆且松软。常州:水产成送礼佳品。说起年货,有关的系列产品都是常州人的最爱。另外,芝麻糖、梨膏糖和常州萝卜干等,也是备受欢迎的年货。苏州:排队买了年糕才算是过年。年糕象征“高高兴兴,步步高升”,每至春节前一个月,苏州老字号的各式糕点都在热卖,糕团店前排起长队,糖年糕、猪油年糕、桂花年糕都很受迎。南通:年前要备好馒头和蒸糕。虽然是同个省份,但是在过年的时候就会根据不同地区而区别开。

  江苏过年的讲究有哪些

欢欢喜喜迎新春,过年就是要热热闹闹的。每逢春节之前,老南京市民都要送灶,皇家或做官的,是在阴历二十三送,老百姓就是阴历二十四送,这就是所谓的君三民四。送完之后,家家户户还要再请灶王爷,也就是把灶王爷的画像贴在烟囱上,到了除夕晚上把画翻过来,表示再请一次灶王爷。南京人认为,灶王爷上西天,帮着人民做好事,有一说一,有二说二。年初一,无锡人要在早晨开门后,放三声开门爆仗。早餐吃糕丝、圆子、面条,取团圆、高升、长寿、长春之意。正餐只吃除夕夜的剩饭,寓意“有余”。中华人民共和国成立前,从腊月(农历十二月)初一起,徐州各村镇都要设专人打更。打更人,除敲锣击鼓表示时辰外,还要边打边喊:“小心火烛,谨守门户;柴仓要清,水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里,则由乞丐头出面,肩扛木牌,上面贴着衙门告示,走街串巷,叫喊“防火防盗”等警句。吃饭时不能以汤浇饭,也不能喝粥,怕出门遇雨,还忌向邻居乞火、汲水。每个地区的讲究是不一样的,所以我们在过年讲究寓意就是为了在来年能够获得更多好运。

看完文章,还可以用支付宝扫描下面的二维码领取一个支付宝红包,目前可领1-88元不等

支付宝红包二维码

除了扫码可以领取之外,大家还可以(复制 720087999 打开✔支付宝✔去搜索, h`o`n.g.包哪里来,动动手指就能领)。

看下图所示是好多参与这次活动领取红包的朋友:

支付宝红包

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由34楼发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.34l.com/post/28984.html

分享给朋友:

相关文章

关于大年初三习俗的那些事,烧门神纸 熄灯早睡 要贴赤口
关于大年初三习俗的那些事,烧门神纸 熄灯早睡 要贴赤口

春节,是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。中国人民过春节的习俗已经有4000多年的历史。这其中有许多世世代代流传下来的传统习俗,在当今社会也仍留有很多风俗习惯。关于大年初三。你知道的习俗有多少?烧门神纸在其前,家家户户到了大年初...

大年初三可以煮小米粥吗?煮小米粥忌讳放什么?
大年初三可以煮小米粥吗?煮小米粥忌讳放什么?

过年期间大家吃得都特别好,吃多了美味佳肴大鱼大肉之后,也想来点小米粥养养胃,调理一下减轻肠胃的负担。但是大年初三这天不能吃小米粥,因为这天传说是谷子的生日,民间的禁忌是不能吃米饭,自然也不能吃小米粥。日常吃小米粥的时候有几样东西也是不能随便...

正月初一的这些禁忌你知道吗 忌打破碗 不要催人起床
正月初一的这些禁忌你知道吗 忌打破碗 不要催人起床

     正月初一,代表着新一年的开始,人们都希望新的一年能够变得更好,能有一个好的开头,所以在正月初一这一天,会有很多的禁忌,那到底有哪些禁忌呢,下面跟随小编来看看。   正月初一的禁忌 1、大年初一忌打破碗、镜子等玻璃、陶瓷器物品,...

正月初一的这些风俗习惯 开门炮仗 拜年 给压岁钱
正月初一的这些风俗习惯 开门炮仗 拜年 给压岁钱

       正月初一,这天又称为春节,是我们中国最富有特色的传统节日,我们过春节已超过4000多年的历史。因为是新一年的伊始,所以大家都会十分注重,同时会有许多的风俗习惯,下面就来看看正月初一有哪些风俗习惯。 开门炮仗 中国民间有“开...

2022年大年初三可以往外倒垃圾吗 有什么说法
2022年大年初三可以往外倒垃圾吗 有什么说法

正月里来是新年。春节是每个中国人心中非常重要的一个节日。随着时代的发展和社会的进步,现在很多人基本上都不知道在春节的时候有哪些传统习俗和规矩,这些规矩都是世世代代流传下来的,也是一个宝贵的财富,还是有很多值得我们去遵守的。例如大年初三可以...

离2022年元旦还有多少个小时 适合元旦旅游的城市
离2022年元旦还有多少个小时 适合元旦旅游的城市

转眼间,2021年也已经进入尾声了,我们即将迎来崭新的一年——2022年。今天是2021年11月30日上午9点,现在距离2022年1月1日的元旦,只剩下一个月出头的时间了。今年元旦假期有三天,大家有计划去哪里旅游吗? 离2022年元旦还...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。