谁在囤黄桃罐头？

​一种甜蜜的安慰剂

△ 黄桃罐头 图源：图虫创意

编者按：本文来自微信公众号读城记工作室，作者：曾思怡，创业邦经授权发布。

近日，黄桃罐头被贴上“防疫治病”的标签，销量暴涨，各大超市水果罐头货架上的黄桃罐头被一抢而空，购物网站上的销量也持续火热。

后续有黄桃罐头厂商表示，黄桃罐头本身没有任何药效作用，并劝网友们理性囤货，不要盲目跟从。也有专家指出，黄桃罐头并非真的是发烧咳嗽的特效药，更多是一种甜蜜的“安慰剂”。

不过这并没有令大家停下购买热情，不少网友表示，“黄桃罐头有没有药效我们都知道”“黄桃罐头在东北有一种魔力，每次生病都想吃”“单纯就是馋了、想家了”。

有东北网友告诉时代周报记者，几十年前的东北，凡是家里小孩生病了，医嘱中多少会提及吃黄桃罐头，也因此在东北地区埋下了“黄桃罐头可治病”的观念，随着医学常识的普及，大家也逐渐认识到黄桃罐头无法作为药物，但作为多年习惯、多少可以给人以心理的慰藉。

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东北人的DNA动了

前几日，随着黄桃罐头治病说在社交平台越来越火，在北京工作的孙先生也当即在网上下单黄桃罐头。

孙先生是地地道道的辽宁抚顺人。他告诉时代周报记者，黄桃罐头对他来说是童年记忆般的存在，小时候身体不舒服，医生在开药时候经常会叮嘱吃个黄桃罐头；平时逢年过节走亲戚，黄桃罐头是少不了的送礼佳品；而在重要宴席上，也一定要摆上黄桃罐头才能称得上隆重。

就东北过去“生病吃黄桃罐头”一说，有观点提出，过去东北水果稀有，又难以运输和储存，水果罐头作为储存方便、口感好，又可以补充水、糖分和维生素C的水果罐头，成为病人首选的营养品也不足为奇。

“那时候东北大部分地区冬天能吃到的只有苹果和橘子，冰凉脆甜的黄桃罐头称得上是最好吃的一个了，大人小孩都喜欢。”孙先生回忆。

家在大连的王佳，和孙先生有着相同的童年记忆，不过不同的是，大连是有名的黄桃种植和生产基地，当地人对黄桃的羁绊也更为深厚。

“直到今天，黄桃罐头也就是我们家中常备零食，每周都吃。”王佳告诉时代周报记者，每年夏天黄桃丰收的日子，家中长辈总要买来几十斤新鲜黄桃，自己在家里做成黄桃罐头，密封罐一扣，保存个一年时间不是问题，全家人也因此实现了“黄桃自由”。

据了解，黄桃喜欢冷凉气候，主要在我国华北、华中、西南地区种植，山东平邑、浙江嘉善、湖南炎陵、辽宁大连等都是著名的黄桃产地。

△ 黄桃 图源：图虫创意

其中辽宁大连既是国内重要的黄桃种植城市，也大力发展轻工业、尤其以制作罐头见长。民国初期，大连罐头已经初具规模，到了1949年之后，大连罐头有些产品还出口苏联等国家，至上世纪90年代，单是大连罐头食品厂一家，1990年就有3000多名职工，罐头品种多达300余个，水果罐头也是在这个时间点步入寻常百姓家。

△ 相嘉宁自制的黄桃罐头 图片由受访者提供

黑龙江虽然不是黄桃的主要产地，但毫不耽误当地人对黄桃罐头的执念。从小在黑龙江长大的相嘉宁告诉时代周报记者，黑龙江同样有自制黄桃罐头的习惯，不过喜欢用“冻桃”制作，因为“冻桃”没有季节的限制，所以当地人一年四季都在自制“黄桃罐头”。

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黄桃罐头和谐音梗

随着现代物流和种植技术的发展，东北地区也逐渐实现水果自由，超市、便利店，甚至村口的小卖部，各式样的零食也应接不暇，黄桃罐头在东北地位不及当年。但对许多东北人来说依旧是童年记忆，吃黄桃罐头也演变为不少东北人逢年过节或患病治疗过程当中不可或缺的仪式感，亦或是在外地的东北人的一抹乡愁。

不过在孙先生看来，黄桃罐头在东北地区持续几十年封神，绝不仅仅因为口味。

“东北人酷爱谐音梗，过年要吃猪蹄鸡爪——挠钱，吃白菜——百财，团聚时不吃梨——不分离，到了黄桃就是你逃掉了大灾难。”胡先生认为，好味道加上好寓意，是黄桃罐头连续几十年在东北地区封神的原因。

△ 白菜一直是东北菜谱的重要参与者 图源：图虫创意

网友“枫叶”虽然是南方人，但也在这几天参与了购买黄桃罐头的热潮。“单纯就是新闻看多了，嘴馋了，加上寓意也很好，希望黄桃罐头神也来保护南方的孩子。”枫叶告诉时代周报记者，当时她是在购物网站上下单，十来块钱一罐，一共买了两罐，价格还可以，不过几天过去，目前还没有发货。

在南方读书的东北姑娘琦琦也于几天前，在学校附近的超市买了两瓶黄桃罐头，琦琦告诉时代周报记者，黄桃罐头更多还是童年记忆，长大后很少吃了，一年到头可能吃不到3次。

但是这次老家的特色产品突然火了，在社交平台上看到东北老乡们分享自己对于黄桃罐头的记忆，琦琦不由得引发共鸣，也想再次尝尝“童年的味道”，“某种程度上，是一种乡愁。”琦琦说。

此外，时代周报记者浏览购物网站发现，伴随着黄桃罐头销量走俏，销售黄桃罐头的淘宝商家也陆续安排上新的促销手段，其中有商家推出买一送一活动，也引发了一定关注。不过卖得好不好还需要时间观察，毕竟现在除了黄桃罐头，电解质水也开始火起来了。

社交平台上也陆续有网友调侃，除了黄桃罐头，冰淇凌、烤鸭、佛跳墙、枣泥饼也对病情的预防和治疗有好处，因为吃了这些心情大好，情绪好了免疫力也更有保证。

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