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冬至吃食上的风俗有哪些

34资源网6个月前 (12-05)节日风俗230

    冬至是四时八节之一,中国古代非常重视冬至节气,据传,冬至在历史上代表着新年元旦,故有了“冬至大如年”的讲法,并且冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因此人们在冬至对于吃也极为讲究,对此以下带来冬至吃食上的风俗内容,一起来看看吧!

冬至吃食上的风俗有哪些

冬至吃食上的风俗大全

“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,冬至来临,最为熟知的便是吃饺子风俗,对此以下整理了冬至吃食上的风俗大全,不妨进行了解一二。

(01)饺子

饺子是冬至不能少的食物之一。每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:"十月一,冬至到,家家户户吃水饺。"这种习俗,是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

(02)羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

(03)汤圆

关于冬至日的饮食,南北方习俗不同,北方通常要吃馄饨和饺子,南方则有吃汤圆的习惯。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。

(04)鸡蛋挂面

    “吃了冬至面,一天长一线”。吃冬至面是安徽北方过冬至的习俗。“冬至面”,俗称“挂面”,是面食其中之一,系当地人传统手工制作而成。冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬,吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面,才算是过了一个冬至。

(05)冬酿酒

    姑苏地区对冬至这一节气非常重视,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗,在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

(06)擂圆

浙江台州人好美食,冬至是一年中重要节气,在这一天要做些特色菜肴和食物,首先要祭奠祖先,祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。

(07)赤豆糯米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

(08)番薯汤果

在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

以上便是冬至吃食上的风俗所有内容,相信大家对于冬至吃食上的风俗有了相关的了解,那么大家还想继续了解更多的话,可以看看“”栏目,了解更多内容。

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