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微波炉蛋糕的做法(微波炉怎么做蛋糕)

34资源网2022-10-28328

本篇文章给大家谈谈微波炉蛋糕的做法，以及微波炉怎么做蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

微波炉怎么烤蛋糕的方法

微波炉做蛋糕方法一，材料：面粉，白醋，糖，鸡蛋，牛奶做法：1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着；2、加入黄油打匀；3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状；5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来；6、放进微波炉加热3分钟。制作小技巧：打鸡蛋的时候可能有点累，好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少。

微波炉做蛋糕方法二，材料：奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g，消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g，牛奶200ml，鸡蛋黄1个，鸡蛋清2个，糖40g做法：1、先将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化。），讲消化饼干压碎，加黄油中搅拌；2、将一汤匙魔芋粉（减肥中的MM常说的粉粉，开始时是想用魔芋粉代替果胶的。），缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠。静置几分钟；3、奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g；4、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀；5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌；6、将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡。）干性发泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了；7、将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌；8、将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可。

如何用微波炉做蛋糕

材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。

做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；

2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；

3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，后打至筷子能在蛋清中站立；

4、将步骤2和3混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

5、取能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入步骤4，进微波炉大火叮6–7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

微波炉香蕉蛋糕

材料：香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许。

做法：1、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥；

2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；

3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中；

4、搅拌均匀，加少许牛奶调糊；

5、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立；（因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。如果喜欢甜点的。可以加一匙白糖同蛋白一起打发）

6、打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀；

7、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣；

8、直接入微波炉高火5分钟即可取出。

如何用微波炉做蛋糕好吃

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，是有很多原因的，小编告诉你用微波炉做出美味的蛋糕，要尤其注意以下几个步骤。

1、打出合格的蛋白

很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕，纠其原因就是蛋白没有打发。这个步骤太关键了，各位妈妈一定要注意。

（1）先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

（2）打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。

如果靠手工来打蛋白，那么小编用亲身经历告诉你，这是一个非常耗费体力和耐力的工作，需要至少3根筷子，竖直插入蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的过程，大概需要5分钟。

（3）将蛋白打出泡以后，将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

（4）加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你挑起蛋白时，蛋白会大滴的流下，这大概要4分钟。

（5）后把剩下的砂糖全放入盆内，继续打，直到蛋白已经变成半胶质的了。再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，就像一团棉花糖，筷子放进去都不会倒掉，这叫干泡，适合做蛋糕。大功告成，现在你拥有了一个成功的蛋白。离你完美的蛋糕之路不远了。

2、选择合适的面粉

做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。因为高筋面粉粘力大，弹性好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松松软软的口感。

3、选择正确的微波炉火候

一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟即可。也可以开始时大火2分钟，中火2分钟。

根据自己微波炉的功率多试二次，终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候好吃。

微波炉做蛋糕的材料

微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同，主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、食盐等。

其中制作时，鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气，这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂，加蛋黄的面糊特别光滑，黏度均匀。

另外，在打发蛋白的过程中，可以加入少许食盐。蛋白遇盐，氯化钠能引起分子立体结构部分破坏，使其性状发生改变，把蛋白由原来的液态状变为固体。所以加盐有助于蛋白打发。

微波炉如何烤蛋糕

微波炉除了可以热饭热菜外，还可以用微波炉做蛋糕哦！那么微波炉做蛋糕的方法都有哪些呢？电饭锅做蛋糕的方法有哪些呢？高压锅做蛋糕的方法有哪些呢？烤箱做蛋糕的方法有哪些呢？了解了这些方法后，怎样才能做出美味好看的蛋糕呢？

喜欢自制蛋糕的妈妈们，知道怎样才能制作出好看且美味的蛋糕吗，下面为你介绍蛋糕制作的注意事项，让你成功制作美味蛋糕。主要的注意事项有：1、选择新鲜的鸡蛋在购买鸡蛋时要挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。2、蛋白的打发蛋白要打得好一定用要干净的容器好是不锈钢制的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄。

3、秤量要精确作西点时称量是很重要的一定要量的非常精确，因为这可是烘焙成功的步。4、面粉的使用所有的粉类使用前都应先以筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中。5、奶油的打法冰冻的奶油的打法：冰冻的奶油是无法制作蛋糕的，所以在使用前必须事先将它放在室温下使其软化到用手指轻压奶油即会凹陷的程度即可。鲜奶油的打法：好是使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油来制作，虽然金属罐装的鲜奶油使用上较方便，但是在售价上不仅较贵且质地也较粗，并不适合拿来做涂抹，鲜奶油使用前须要先摇几下或用筷子拌一下，再用电动搅拌器打到出现如波浪状的稠度即可。

微波炉做的蛋糕是可以给宝宝吃，这种自制的蛋糕比外面购买的蛋糕更加安全，更加不会有添加剂的烦恼，但是自制的蛋糕也要看看是否容易消化，宝宝的肠胃发育还不是很成熟，如果吃了不容易消化的食物会造成肠胃不适的，因此想要在家DIY蛋糕的妈妈应该学好手艺，注意蛋糕的质地哦，如果蛋糕实在有些硬的话，就不要给宝宝吃了。

另外，还建议妈妈们在给宝宝制作自制蛋糕时，好少放一些糖，因为吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，而且吃糖过多还可以影响钙质代谢，这些是不利于宝宝成长的，因此记得要少放些糖哦，也不要让宝宝大量食用蛋糕，大家记住了吗

微波炉蛋糕的制作方法

微波炉怎么做蛋糕

微波炉做蛋糕的方法呢，也是相对于其他是一样的，只不过在加热的过程中可能会出现不一样的问题。首先，准备好奶油，牛奶，白砂糖等。首先呢，将鸡蛋的蛋白和蛋清分开。将蛋黄完全的搅拌。将蛋白和白糖进行打发。把面粉进行一个筛选，选择一些较为细的面粉进行搅拌。在搅拌的过程中呢可以选择用打泡机，因为打泡机才可以更好地让奶油打好。等这些都已经完成以后呢，这样就基本上做好了一个奶油胚子。把奶油胚子倒入模具中，后放入微波炉的托盘上。放好以后呢，放入菠萝粒，根据自己的大小来选择时间和温度，随后呢，等熟了以后，把它端出晾凉，挤上奶油，放一些草莓或者芒果这样以之类的水果，这样微波炉做的蛋糕就做好了。当然还可以选择一些其他的味道，可以根据自己的一个喜好来对味道进行一个选择和制度，不完全一定要这样的水果还可以选择吃一些慕斯或者是一些果酱之类的。

微波炉做蛋糕怎么调火

建议在微波炉注意，一定要用火注意安全，避免会影响到手部或者是烫伤的问题，一定要注意这样的问题。首先呢，要确定自己胚子的大小，以及所需要的温度和火候。因为首先确定一个温度，首先呢，在一个温度上蛋糕的蓬松过程。只有他蓬松以后再对中间的加热才可以更使得它有味道，可以使得它可以在制作完成以后更软更香，这个时候就是需要第二次调活泼和不可以过大，如果过大的话就会把但高考和，所以这个时候呢，一定要把握火候，要把温度调小，第三次呢就是可以关掉，在微波炉里进行一个闷着，这样的话，味道会更加香甜。

微波炉的使用注意事项

在微波炉加热和定时的过程中呢，尽量人数不要靠近微波炉的，避免加热或者是出现一些短路的问题，都会影响到身体，所以这个时候呢，可以选择离微波炉远一点儿地，在完成制作以后呢，尽量选择用手套来触碰里面的容器，避免可以烫伤自己。第三呢，就是把微波炉周边不要放过于多的电器，尽量把微波炉放在一个比较空旷的一个位置。一定要让微波炉会有一个散热的过程，不要让他过多的，会影响到其他的电器在这个时候呢，一定要注意。

蛋糕是我们经常会吃的一种食物，但有可能外面的蛋糕，人们觉得不好吃，或者是说不干净，人们就会选择自己做，那么自己做的过程中呢，可能就需要微波炉，微波炉在制作的时候有一些注意事项一定要注意，而且在制作的时候可以根据它的说明书来进行对他的使用，避免使用不当。因为自己做蛋糕，味道就可以自己进行一个挑选，这样的话使得它的味道也会更加好吃。