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草莓酱的做法(草莓酱的做法和保存)

34资源网1年前 (2022-10-22)165
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今天给各位分享草莓酱的做法的知识,其中也会对草莓酱的做法和保存进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

在家如何做草莓酱

方法一:

草莓酱原料:草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),柠檬汁2大匙。做法1、清洗草莓,去蒂,注意不可将草莓弄碎。2、撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间。3、果汁渗出后移于火上,用中火煮,去浮沫。4、添入柠檬汁,边试味边加入余下的砂糖,若不喜甜味,也可不加。贴士草莓是常见的果酱,制作时,以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长,否则果酱的色泽不佳。以中火过一下,去除水分即可。用木铲等搅拌时,注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉,不必覆盖保鲜膜,放在“强”档,加热8分钟。

方法二:

材料:

草莓600克、糖400克、柠檬汁3茶匙、白兰地一茶匙

做法:

草莓放入锅内(空锅已先开火加温,不必担心烧焦,因草莓会出汁),加入糖、柠檬汁、白兰地,小火熬煮至草莓软化即可。

补充:

若要装罐,罐子好先用水煮过,并用吹风机吹干。切记!不可用布擦干。并趁热将果酱放入罐内,热蒸汽会让罐内呈真空状态,可保存比较久。

做草莓酱的步骤

材料:草莓3斤,冰糖150克。

做法:1 将草莓清洗干净,放入不锈钢锅子中,冲入250克清水,大火烧开;2 大火烧开后转小火,放入冰糖,适当的搅拌;3 小火煮30分钟左右,汤汁开始浓稠;4 觉得汤汁变得浓稠时开始,用木头铲子不停的边搅拌边熬煮,直至非常浓稠;5 趁热装入干净无水无油的密封容器中即可。

草莓酱怎么做

草莓酱做法如下:

用料:草莓1200克、细砂糖120克、柠檬1个量。

步骤:

1、草莓洗干净以后沥干水分,切掉绿色尾蒂,切成块后将细砂糖撒一层,室温腌制一夜(气温高可冷藏)。

2、用料理棒打碎一些。

3、挤入柠檬汁。

4、电陶炉中火开始熬制。

5、汤汁烧开视情况转中小火。

6、熬制过程不断的搅拌。

7、撇去浮沫,继续搅拌。

8、直到汤汁逐渐浓稠,可以停火,晾凉以后还会略稠一些。

9、提前将杯子洗干净,热水消毒煮过以后控好水分。

10、趁热装瓶密封好以后倒置,冰箱冷藏保存。

11、成品。

关于草莓酱的做法和草莓酱的做法和保存的介绍到此就结束了,感谢你的支持!

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