鳗鱼干怎么做「鳗鱼干怎么做好吃又简单窍门」
今天给各位分享鳗鱼干怎么做的知识,其中也会对鳗鱼干怎么做好吃又简单窍门进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了收藏或转发哦!

我特别喜欢吃晒干的鱼,不论怎么做,吃起来都会比鲜鱼香。
前段时间买了一些鳗鱼干,加上鳗鱼的营养价值非常高,就做了一道糖醋鳗鱼干,吃起来干香有嚼劲,越嚼越香。
用料:
鳗鱼干,生姜,糖,米醋,蚝油,生抽,盐,鸡汁,白芝麻,油。
做法:
我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉。)
锅内倒油,放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺特别多,煎制后,可以把这些细小的鱼刺都煎脆了。)
煎到鳗鱼干金黄酥脆即可夹出,放入盘中备用。
往锅内加入一小碗的清水,放入几片姜,加半小勺量的盐、3小勺量的生抽、3小勺量的白糖调味。
倒入煎好的鳗鱼干煮制,往锅内加入2小勺量的米醋和一点鸡汁提味。
煮到锅内汤汁浓稠,撒上一点白芝麻就可以出锅了。这道糖醋鳗鱼干就做好了,酸酸甜甜的,鳗鱼干吃起来比较有嚼劲,越吃越香。
小贴士:
鳗鱼干晒得越干,做出来就越有嚼劲,看个人喜欢。如果不喜欢太有嚼劲的,可以把鳗鱼干用清水浸泡一下,泡发后再做,就不会很有嚼劲了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
看完文章,还可以扫描下面的二维码下载快手极速版领4元红包
除了扫码领红包之外,大家还可以在快手极速版做签到,看视频,做任务,参与抽奖,邀请好友赚钱)。
邀请两个好友奖最高196元,如下图所示:







