波士顿龙虾的做法(波士顿小龙虾的两种做法)

今日准备了两只波士顿龙虾，想给大家安利两种做法。

一、清蒸波士顿龙虾:

1、把龙虾刷洗干净，特别是爪子和腹部；

2、从龙虾尾部的一个小孔，用筷子插进去，就会有一些水流出来，这一步我们称为波龙放尿。这么做了之后，龙虾就不会有腥味；

3、取一个蒸锅，把蒸锅里装上水，待水烧开后放入波龙；

4、将龙虾蒸25-30分钟，时间太短的话，容易造成龙虾不熟。

蒸好后取出摆盘，再用生抽、醋、少许姜丝和白砂糖，调一个美味的酱汁，即可食用。

　二、蒜蓉粉丝波士顿龙虾:

1、做法同上面的一二步，将龙虾刷洗干净，放尿；

2、将龙虾分解开，把腹部用剪刀剪开，去掉虾线，把虾钳敲碎；

3、取粉丝用水先泡软；

4、制作蒜蓉酱，将大蒜切末，锅中烧油，下一半蒜末，炸熟后，放入另一半蒜末，加生抽、蚝油、白糖、盐拌匀，出锅；

5、取一个大盘子，铺上粉丝，虾，再铺上蒜蓉，盖上虾壳；

6、取一个蒸锅，把蒸锅里装上水，待水烧开后放入波龙；

7、将龙虾蒸20-15分钟，时间太短的话，容易造成龙虾不熟。

出锅，即可食用。

以上两种做法，我都觉得挺好吃的。

每个人的喜好不同，你更喜欢哪一种呢？

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