龙虾怎么做好吃？龙虾好吃又简单的家常做法分享

龙虾是很多人喜欢吃的美味，你知道龙虾怎么做好吃吗？好多人可能都不知道吧？那也没有关系，下面小编为大家分享一下龙虾好吃又简单的家常做法，希望大家看了之后就会做了。

龙虾好吃又简单的家常做法：

一、红烧小龙虾

主料：龙虾600g

辅料：油适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 老抽适量 八角适量

姜片适量 葱花适量 干红椒适量 花椒适量 料酒适量

步骤：

1、买回来的虾放在容器内让它吐一下脏东西。我把它放在池子一下午。

2、将龙虾的虾线去掉。用刷子刷干净。

3、准备八角，葱花，姜片。大蒜，干红椒，八角。

4、油锅预热，倒入上面的材料，爆出香味。

5、将龙虾倒入锅中爆炒，放些料酒。去除腥味(我发誓以后再也不自己做龙虾吃了，好残忍啊。一个个小生命就这样被活活烫死了)

6、倒入适量清水。大火烧死开，小火慢炖十几分钟即可(放上盐，鸡精，老抽，糖)

小贴士：

抽肠：龙虾尾巴分3片，拉住中间一片轻轻一拽就能把肠子拉出来。

去鳃：握住龙虾头下方的8条小腿用力一拽就出来了，虾头里的黄都不会散掉。或者直接把鳃边的壳剪掉，然后把鳃剪净。

二、麻辣龙虾

主料：龙虾1500g

辅料：葱适量 姜100g 辣椒50g 麻椒50g 胡椒粉适量 油200g 香叶适量 料酒适量 盐适量 味精适量 糖适量 醋适量

步骤：

1、把龙虾清洗干净。

2、锅坐火上倒入热水。

3、倒入龙虾，盖上盖子。把龙虾焯成红色。

4、捞出备用。

5、准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。

6、锅烧热，入油。放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

7、倒入龙虾爆炒。

8、然后加入开水。放盐、香叶、糖、醋。

9、倒入料酒，盖上盖子烧。

10、锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

小贴士：

1、做这道菜时要多放姜、麻椒、胡椒粉、辣椒、油以突出这道川菜的特点。

2、糖和醋的比例是2比1.

看完文章，还可以扫描下面的二维码下载快手极速版领4元红包

除了扫码领红包之外，大家还可以在快手极速版做签到，看视频，做任务，参与抽奖，邀请好友赚钱）。

邀请两个好友奖最高196元，如下图所示：