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端午节的包粽子 端午节戴什么辟邪

34资源网5个月前 (04-18)节日风俗96
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  在中国,每个节日都会有传统的美食,这是中华民族悠久的传承。在春节时会吃饺子,在中秋会吃月饼,在端午节的时候就要吃粽子啦。端午节近期也要到了,就在六月三号,大家也很快能吃到新鲜的粽子了。那么怎么包粽子大家知道吗?

  端午节的包粽子

  包粽子是端午节的一种传统风俗,首先要准备好粽子 叶,用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,再用线包起来,粽子则包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味 而不是其他的怪味 ;如果煮完粽子 之后,水是淡黄色,那说明这粽叶没问题,否则,那粽子 还是不要吃了。粽子不宜冷食,一定趁热食。粽子的主料是糯米,支链淀粉 含量高;糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。

  端午节戴什么辟邪

  貔貅

  貔貅,是一种凶猛瑞兽,在古时,这种瑞兽分一角和两角的,一角的称为“天禄”,两角的称为“辟邪”。在中国古代的传说中,它是龙的第九子,属于中国古代神兽之一。外形与非洲草原上的雄狮一般,龙头、马身和麟脚。看起来异常威猛。貔貅有个特别之处,喜欢吸食各种金银珠宝,并且只吃不泄,所以又有招财进宝之意。

  端午节吃五黄

  端午节吃“五黄”的食俗是汉族民间风时风俗,流行于杭州等地。农历五月,杭州人称五黄月,因有五种带“黄”音的食物上市而得名。

  端午那天,在浙江的杭州必须吃雄黄酒(以雄黄和烧酒调和,削菖蒲根加入,饮少许)、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子,称为“吃五黄”。

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