蒜苗炒鱿鱼如何做好吃？蒜苗炒鱿鱼是一道非常平常的家常菜，很多人都会做，不过有的人做起来好吃，有的人做起来就很一般。那么，这当中究竟有什么窍门呢？接下来小编就告诉大家蒜苗炒鱿鱼家常做法。
一、用料
主料：鱿鱼250克 蒜苔250克
调料：食盐3克 味精3克 胡椒粉3克 植物油25克
二、操作步骤
1、将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；
2、蒜苗洗净切段；
3、油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；
4、留底油，快速煸炒蒜苗至软；
5、加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。
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