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芋头怎么做好吃又简单?这样做软糯鲜香非常好吃

34资源网2022年04月10日 08:501012

芋头怎么做好吃又简单?平常芋头最多的做法就是各种甜品了,比如做成QQ弹弹的芋圆,还有香甜细腻的芋泥,都是非常的好吃,不过最近的天气太冷了,还是适合做热乎乎的炖菜,按照下面这样做软糯鲜香非常好吃。

一、首先准备食材清单:

芋头1大个 五花肉1斤 土豆粉200克 葱 姜 蒜

二、制作步骤

1、先来处理芋头,给这个大芋头削皮,再用清水冲洗一下,然后切成大块儿后装起来备用。

2、接着准备一斤五花肉,切成大块儿。

3、再来切点葱姜蒜,葱白和葱绿分开切,生姜切片,大蒜简单的切小一点,装起来后先放一旁。

4、接着起锅烧水,冷水把五花肉倒进来焯一下水,加姜片、料酒去腥。

5、煮开后撇去浮沫,捞起来沥干水分。

6、接着起锅热油,加两个八角,再把五花肉倒进来,先把肉里面的油脂煸炒出来。

7、然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒,上色后开始调味儿,料酒、生抽、老抽,充分翻炒均匀,让五花肉都完全的上色。

8、这时候倒入一大碗开水,然后盖上盖子转小火焖煮1个小时。

9、煮肉的时间我们来泡点粉,土豆粉一把加温水泡软。

10、一个小时候后我们把切好的芋头倒入锅里一起煮,再来两勺盐调味儿,接着盖上盖子继续焖煮20分钟。

11、这时候土豆粉也泡好了,我们用剪刀把它剪成小段后装起来。

12、20分钟后把剪好的土豆粉也倒进来,翻炒均匀后再煮5分钟就熟了。

我们的芋头红烧肉就做好了,真的是特别的香,盛出来后用可以小砂锅装着保温,也可以用最小火边煮边吃。

最后撒点小葱花就可以了,香喷喷的芋头红烧肉就可以开动了。

芋头煮的软绵绵的,粉条也吸饱了汤汁,还有五花肉也是超级好吃,不仅入味儿还软烂,筷子一夹就烂了,真的是入口即化的感觉。

最后还有强烈推荐一下这个汤汁,真的是超级的浓郁,拌饭真的太香了,我感觉我都能吃三碗米饭,肉香和芋头的香都混合在了一起,还有QQ的土豆粉,真的是越吃越香,热乎乎的,暖胃又下饭。

【贴心提示】

1、芋头的粘液里面含有皂甙,记得带上手套削皮哦,不然碰到皮肤会引起过敏。

2、土豆粉泡好了最后放就行,煮几分钟就熟了,煮太久会烂。

3、芋头最后二十分钟放也是刚刚好,不仅软绵绵的,汤汁也会煮的非常浓郁,特别下饭。

写在最后:

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