清明节吃青团 这两个特色小吃也记得尝一下

清明一到，很多吃货就会十分开心。因为在清明前后，我们全国各地的特色小吃开始在网上开始售卖，其中一些吃食是节日限定，我们只有在清明节的时候才能品尝到人间美味。对于北方的朋友来说，可以在今年多尝尝南方特色。

清明节吃青团

青团，其实是一种很健康的小糕点。清明时节，江南一带有吃青团子的习惯，绿绿的糯米团，软糯香甜，清香扑鼻。青团子之所以呈现绿色就是因为其中的艾草，将其捣烂挤汁，再和糯米拌匀做成。北方没有新鲜艾草，可用黄米面或糯米面做团子，里面夹点枣泥馅，香甜可口。青团子好吃但不好消化，一次不要吃太多。特别是老人和小孩，吃多了很容易肠胃不适。

清明节吃蒿子粑粑

粑粑类的食物，大部分口感都是十分软糯的。蒿草粑粑是湖南清明节传统的食物。采摘黄蒿嫩苗，碾碎后和大米粉(或糯米粉)、白糖揉成一个个的小团子，用竹叶包起来蒸熟。黄蒿有清热解毒、祛痰止咳之效，粑粑吃起来清香甘甜，又有嚼劲。蒿草粑粑味道比较甜，建议一次吃1～2个为宜。可以当作早饭食用。

清明节吃艾粄

这是一种民族特色食物。客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。记得在这些天一点艾粄哦。

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